Învăț să gătesc pentru mine ca un adult funcțional - The Johns Hopkins News-Letter
Ori de câte ori călătoresc de acasă la Baltimore, mama are o întrebare pentru mine: „Vrei să aduci mâncare înapoi?”
Răspunsul meu, evident, este întotdeauna da. Mă trimite înapoi cu tot ce are în congelator, inclusiv șnițel de pui prăjit, crochete de somon, gulaș de vită - toate rețetele sale marca. Se îndreaptă de la congelatorul ei în al meu, mese bune pentru oricând nu vreau să gătesc.
Până în acest semestru, mâncarea mamei mele a fost doar o mică parte din ceea ce am mâncat în campus. Restul le-am alcătuit printr-un plan de masă. Da, am fost unul dintre juniorii care au fost găsiți în Fresh Food Cafe, mâncând de obicei între cereale și cuptorul cu microunde fără gluten. Chiar dacă m-am mutat într-un apartament în afara campusului, după al doilea an, cu o bucătărie, am ales să îl ignor - cu excepția cazului în care îmi încălzesc mesele de acasă.
În acest semestru, fără planuri de masă disponibile pentru marea majoritate a studenților, sistemul meu anterior a trebuit să se schimbe. Coronavirusul m-a forțat să mă transform în cineva care știe să facă mai mult decât câteva rețete de bază. Și, sincer, este timpul.
În ultimele luni, am reușit să-mi extind repertoriul de gătit destul de dramatic. Iată câteva dintre modalitățile prin care m-am îmbunătățit în bucătărie.
Păstrați spațiul de gătit în ordine
Este evident, dar este un prim pas bun pentru a vă simți încrezători în ceea ce privește gătitul. Dacă spațiul bucătăriei dvs. este curat și ordonat, vă veți simți mult mai confortabil cu scoaterea efectivă a oalelor și a tigăilor. Nimic nu mă face mai puțin probabil să încerc o rețetă nouă de pe laptop decât un blat murdar și aglomerat.
Vino cu propriile tale sisteme care funcționează pentru tine. Eu și colegul meu de cameră am mutat toate condimentele noastre de pe un blat într-un dulap. În loc să le grupăm în funcție de cât de des le folosim, le avem acum aliniate alfabetic. Așa ne-am dat seama că avem patru recipiente cu pulbere de chili, un condiment pe care l-am cumpărat din greșeală în patru ocazii separate.
Nu încercați să accelerați un proces lung
Dacă 5-Minute Crafts recomandă un sfat de gătit rapid și simplu, are șanse destul de mari de a nu fi de ajutor și poate fi chiar periculos. Există un motiv pentru care părinții tăi ți-au spus întotdeauna să stai pui înghețat pe tejghea ore întregi pentru a dezgheța: este mai bine decât un hack pentru a accelera procesul.