Într-un termen limită, împușcați rapid alimente cu echipament limitat la locația Fstoppers

De mai bine de un an, sunt fotograful freelance principal pentru Stock and Barrel Magazine, o publicație de alimente și băuturi aici, în Columbus, Ohio. Adesea, sarcinile îmi sunt aruncate în cale fără prea mult timp pentru a le îndeplini înainte de termenele limită. Asta înseamnă că ajung să filmez multe locuri într-un timp foarte scurt. O, bucuriile lumii tiparului! În acest articol, vă voi împărtăși cum arunc rapid mâncarea pe loc. Fără asistenți, echipament minim, în timpul orelor de lucru și fără să-l supărăm pe bucătar. Să începem.

Pachet de lumină

Când spun echipament minim, mă refer la asta. Când lucrez la locație la un restaurant, ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să le întrerup operațiunile de zi cu zi. Așa că împachetez ușor. Cât de ușoară? Ca foarte ușoară. Iată trusa mea de pornire la fotografierea unor astfel de lucrări:

Nikon D800
Nikon Nikkor 55mm f/3.5
Trepied Manfrotto
Reflector 5-în-1
Wescott Diffuser dintr-un set vechi căruia i-am pierdut partea reflectorului cu ani în urmă.

Asta este. Într-adevăr, nu am nevoie de altceva.

Cum rămâne cu vitezele și modificatoarele, întrebați? Am multe din astea. Sigur, le-aș putea folosi, dar cel mai rapid mod de a enerva un client plătitor este prin intermitentul constant al unui flash în timp ce încearcă să se bucure de somonul lor în croûte. Așa că tind să le las la studio. În plus, preluarea luminilor și configurarea lor și spargerea lor necesită timp. Nu o grămadă de timp, dar totuși timpul. Dacă ajung să împachetez orice iluminat, 99,9% din timp rămâne în mașină și mă întreb de ce naiba i-am împachetat deloc?.

Găsește și modelează acea lumină

Motivul pentru care împachetez atât de ușor este că este atât de ușor să găsești suficientă lumină decentă pentru o farfurie de mâncare la un restaurant. Găsește o fereastră și ai lumină. Nu aveți fereastră? Scoateți vasul afară. Niciun loc afară? Am împușcat mâncare în spatele SUV-ului prin deschiderea diafragmei, estomparea fundalului și tragerea strânsă. Amintiți-vă, de multe ori nu am o grămadă de timp pentru a realiza aceste fotografii, așa că punerea în scenă a unei scene elaborate nu este un lux de care să mă bucur în filme de acest fel. Găsiți lumina, aranjați-le după cum este necesar și, dacă orice altceva eșuează, tăiați strâns în cameră pentru a vă concentra cu adevărat pe mâncare.

Odată ce găsiți lumina, este timpul să o modelați. Mâncării îi place lumina tare, dar nu de la sine și nu din față. Vei dori ca lumina să vină din lateral, aproape în spatele plăcii. Apoi, utilizați o carte de umplere sau săriți pentru a completa umbrele. Pentru cardurile mele de completare, folosesc cea mai mică tehnologie și cea mai ieftină piesă de echipament pe care o port: o foaie de hârtie albă. Luați acea foaie de hârtie, împăturiți-o în jumătate și boom, aveți o cartelă de umplere perfectă, care va sta singură. Dacă ați uitat foaia de hârtie de încredere, nu vă faceți griji. Luați unul dintre meniuri la restaurant și propuneți-l cu un pahar de apă. Uneori, voi folosi un reflector mai mare ca umplutură generală pentru scenă și foaia de hârtie aproape de mâncare pentru a atrage umbrele.