Prăjituri cu grătar de brânză - Lavandă și Lăbuș
Această rețetă minunată de modă veche pentru prăjituri cu brânză de vaci a venit dintr-o revistă veche tăiată din anii 1950 pe care mama mea a păstrat-o.
Pentru micul dejun, brunch sau ceai
Această rețetă minunată de modă veche pentru prăjituri cu brânză de vaci a venit dintr-o revistă veche din anii 1950 pe care mama mea o păstra - Încă merg la lucrurile ei la doi ani după ce a murit. Nu-mi amintesc vreodată că a făcut acestea, dar a făcut cele mai uimitoare Drop Scones (Scotch Pancakes) și aceste mici prăjituri brânzeturi îmi amintesc de o mulțime de acel stil de clătite, care ar fi perfect pentru micul dejun, brunch sau ceai.
Îmi place faptul că această rețetă folosește foarte puțină făină și este bogată în proteine cu brânză de vaci, ouă și lapte. Rețeta originală sugerează servirea acestora direct din „plăcuță” cu slănină prăjită crocantă, sau cu unt, gem sau miere. Rețeta de astăzi este versiunea sărată, deoarece am adăugat piper alb amestecului de aluat, ceea ce adaugă într-adevăr un picant minunat și o lovitură la aceste prăjituri cu brânză de vaci.
Prăjituri la grătar, prăjituri calde, biscuiți sau clătite?
Sunt fascinat de diferitele nume pe care acest tip de clătite în stil aluat le are pe tot globul. Și, se pare că am adăugat la lexica diferitelor nume aici pe Lavender & Lovage. Am clătite, prăjituri calde, pâine prăjită și rețete de prăjituri din abundență. Apoi, pentru a adăuga confuzia, există Welsh Cakes, Singin ’Hinnies, Bannocks și Flapjacks.