Întrebați-l pe Stacy să se ocupe de restricțiile alimentare, să evitați consumul insuficient și să analizați transpirația;
Nutriționist de frunte și fiziolog la exerciții Dr. Stacy Sims îți răspunde la întrebări în fiecare lună pe Triathlete.com.
Imparte asta
Alătură-te lui Triathlete
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te lui Triathlete
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Când vine vorba de nutriție sportivă, veți fi greu de găsit un expert cu o experiență atât de academică și de teren cât Dr. Stacy Sims. Un nutriționist de frunte și fiziolog al exercițiilor fizice care a lucrat cu sute de sportivi profesioniști și grupuri de vârstă, Sims este o resursă de bază pentru hidratare, nutriție și diferențele de sex. În 2017, a fost numită printre primele patru persoane care schimbă peisajul în nutriția triatlonului - și astăzi avem a doua ei rubrică aici, la Triathlete.com. În fiecare lună Dr. Sims vor răspunde la întrebările cititorilor, pe care ni le puteți trimite la Triathlete.com/askstacy. În această tranșă, Sims îi oferă sfaturi pentru cei care se antrenează și curse cu restricții dietetice, ea dezvăluie modul în care vă puteți da seama dacă sunteți obosit din cauza lipsei de somn față de lipsa unei alimente adecvate și dezvăluie câteva mituri despre rata transpirației ...
1. Care este cel mai bun sfat nutrițional pentru cei cu restricții alimentare, cum ar fi gluten sau lactate?
Există multe nuanțe în restricțiile alimentare și este important să stabiliți de ce urmați o anumită dietă înainte de a putea determina cu adevărat „cum”. De exemplu, restricțiile alimentare pot fi medicale (boala celiacă sau alergii), culturale (cum ar fi pe bază de plante) sau parte a unei tendințe pe care sunteți interesat să o încercați (cum ar fi ceto sau paleo). Oricare ar fi cauza, doriți să vă asigurați că continuați să luați substanțe nutritive adecvate pentru a vă alimenta antrenamentul, cursele și recuperarea. Dacă, de exemplu, sunteți cu adevărat celiac și nu puteți avea gluten, nu ajungeți doar orbește la produsele fără gluten. Alimentele fără gluten au adesea un conținut ridicat de zahăr, carbohidrați rafinați și alte substanțe de umplutură pentru a crește produsele pentru a-și asuma textura și simțul gurii alimentelor pe care le înlocuiesc. Este întotdeauna mai bine să aveți o alternativă alimentară reală ori de câte ori este posibil. Îți place pâinea prăjită? Încercați felii de pâine prăjită de cartof dulce. Pur și simplu feliați un cartof dulce fierte în funcție de lungime și introduceți-l în prăjitor de pâine! Serios, funcționează!
Sportivii cu boală celiacă ar trebui să încerce să reducă la minimum inflamația și absorbția slabă a mineralelor și vitaminelor. Asigurați-vă că aveți o mare varietate de fructe, legume, proteine slabe și cereale integrale fără gluten în mod natural pentru a atenua inflamația, pentru a îmbunătăți densitatea nutrienților din dieta și pentru a oferi prebioticele atât de necesare pentru bacteriile intestinale.
Când vine vorba de restricții alimentare care sunt determinate cultural - cum ar fi o dietă pe bază de plante - se aplică orientări similare. Obțineți suficienți carbohidrați pentru a vă alimenta antrenamentul și recuperarea? Consumați proteine adecvate, în special leucină de calitate, pentru sinteza proteinelor musculare și repararea post-exercițiu? Grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado, nuci și semințe, contribuie la densitatea micro-nutrienților și oferă acizi grași esențiali.
În ceea ce privește tendințele care duc la restricții dietetice, există o mulțime de date pentru a respinge și a respinge beneficiile fiecăruia, dar nu voi intra în asta aici. Ceea ce voi spune este că, dacă restricționați în mod conștient grupuri de alimente întregi pentru a obține un avantaj competitiv, întrebați-vă dacă funcționează cu adevărat - sau dacă este mai mult legat de faptul că v-ați curățat dieta. Acesta este motivul real pentru care sunteți acum mai slab, mai rapid, mai în formă, dormiți mai bine și/sau vă recuperați mai bine? Adesea, doar scoaterea alimentelor procesate din dieta dvs. poate îmbunătăți sănătatea generală, reduce inflamațiile, îmbunătăți sănătatea intestinului, somnul și, în cele din urmă, antrenamentul și performanța. Întoarceți-vă întotdeauna la elementele de bază: mâncați suficienți carbohidrați, grăsimi și proteine pentru a vă satisface nevoile de sănătate și formare? În plus, atingeți densitatea de nutrienți a alimentelor întregi pentru sănătatea intestinelor și obțineți suficient de mulți nutrienți pentru cerințele crescute de a fi un sportiv de rezistență.?