Întrebați-i pe HE Are Food care combină dietele Rețeaua alimentară legitimă Rețete sănătoase, mâncări, idei și știri despre alimente

160824230

Fotografie de: Marucyan/ThinkStock

R: Aruncați diagramele complicate și cărțile de dietă care promit pierderea în greutate dacă mâncați alimente într-o anumită ordine sau nu sunt amestecate cu altele - acestea ignoră multe principii de bază despre modul în care funcționează sistemul digestiv.

Deci, iată ce pretind guru-urile care combină alimentele: dacă mâncați anumite alimente doar într-o ordine stabilită sau vă bucurați de ele separat de alte alimente, veți avea o digestie optimă. Câteva „reguli” comune ale teoreticienilor care combină mâncarea adecvată includ:

Mănâncă proteine și grăsimi la mese separate.
Mănâncă fructe și proteine la mese separate.
Nu combinați niciodată alimentele acide (adică citrice și roșii) cu alimente cu amidon (adică fasole și cartofi).

Ignorarea acestor linii directoare presupune că organismul tău nu digeră corect alimentele, creează suferință digestivă și poate duce la creșterea în greutate (dar cum poți să te îngrași dacă nu digere nimic?!). Există unii oameni care respectă aceste reguli și slăbesc, dar asta se datorează probabil faptului că urmează o dietă mai restricționată în calorii acum că multe alimente pe care le-au consumat odată sunt în afara limitelor.

În realitate, corpul nostru digeră amestecurile de alimente foarte eficient și în diferite puncte de-a lungul căii digestive. Digestia glucidelor (inclusiv a fructelor) începe de fapt în gură! Când mâncați ceva, alimentele se deplasează pe tractul nostru digestiv, unde o combinație de acid gastric și sucuri pancreatice care au enzime specializate descompun carbohidrații, proteinele și grăsimile alimentelor. Odată defalcate, alimentele sunt absorbite de fluxul sanguin prin intestinul subțire (este puțin mai complicat de atât, dar îți vine ideea).