Întrebări și răspunsuri privind obezitatea și sărăcia cu un nutriționist dietetician

Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.

Nu am putut procesa solicitarea dvs. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu. Dacă continuați să aveți această problemă, vă rugăm să contactați [email protected].

Au existat mai multe studii recente pe parcursul ultimului an care au legat obezitatea și sărăcia, în special în rândul copiilor și femeilor.

Kristen Gradney , RDN, LDN, este directorul nutriției și serviciilor metabolice la Centrul Medical Regional Maicii Domnului din Lac și fost manager al serviciilor de nutriție la Centrul pentru Bunăstare pentru Femei, ambele din Baton Rouge, Louisiana. De asemenea, este reprezentantul politicii de stat pentru Asociația Dietetică din Louisiana și o purtătoare de cuvânt a Academiei de Nutriție și Dietetică. A vorbit Gradney Endocrine Astăzi despre posibila legătură dintre sărăcie și obezitate și despre cum medicii pot îngriji mai bine pacienții cu venituri mici.

Endocrin e Astăzi: Există studii și cercetări care leagă sărăcia și obezitatea, dar care este sursa legăturii, în opinia dvs.? Este o lipsă de alimente accesibile, nutriționale? Prevalența alimentelor ieftine și nesănătoase? Inactivitate sau obiceiuri sedentare după muncă și școală?

Gradney: Sărăcia și obezitatea pot fi legate de o incidență crescândă a gospodăriilor cu nesiguranță alimentară ca urmare a sărăciei și șomajului. Aceasta înseamnă practic că gospodăria nu are resurse adecvate pentru a obține un acces consistent la alimente, în general, cu mult mai puține alimente bogate în nutrienți.

A trăi în zone sărace înseamnă adesea că ai acces limitat la alimente, chiar dacă ai Program suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) beneficii. Aceste zone sunt adesea „deșerturi alimentare” și nu dispun de magazine cu alimente proaspete. Acest lucru lasă multe familii să aleagă mese disponibile, rapide și ieftine, care pot fi mai bogate în grăsimi, sodiu și calorii. Pe de altă parte, unele familii nu dispun de resurse și nu pot achiziționa suficientă hrană pentru a hrăni toți membrii gospodăriei; atunci când o fac, aleg același tip de mâncare rapidă și nesănătoasă.