Întrebări frecvente despre dieta mediteraneană pentru sportivi - Bătăile inimii nutriționale
Se încadrează în obiectivele dvs. de performanță sportivă?
Ce este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană constă din alimente tradiționale consumate în țările care înconjoară Marea Mediterană. Este, de asemenea, mai mult decât o dietă, este un stil de viață care include mese cu prietenii și familia și vin roșu cu aceste mese.
Unele studii, cărți de bucate și resurse se concentrează pe alimentele din Italia și Grecia ca inspirație, altele includ și Spania și Franța și altele includ toate țările din jurul mării.
Mesele în sine sunt abundente în fructe și legume, cereale integrale și leguminoase, cum ar fi fasolea, linte sau naut. Uleiul de măsline, adesea ulei de măsline extravirgin, este folosit pentru gătit și servire. Alimentele originale ar fi fost foarte locale și ar fi fost modificate până în sezon, deci există o cantitate semnificativă de variație pe parcursul anului.
Varietatea largă de produse proaspete, cereale și fasole oferă o gamă largă de fitochimicale (polifenoli, stilbeni și așa mai departe) care au beneficii antioxidante și antiinflamatorii. De asemenea, conțin fibre, care alimentează microbiomul intestinal, care, la rândul său, susține sistemul imunitar.
De asemenea, nu este o dietă. Este un sistem alimentar și un mod de viață. Puteți reduce caloriile în timp ce urmați acest sistem alimentar, dar nu este inerent dietei.
Oh, am alcool? 🥳
Alcoolul este o opțiune, da. De preferință, se consumă în cantități mici în timpul meselor. De ce este important? Alcoolul (etanolul chimic) este metabolizat din alcool în acetaldehidă și apoi din nou în acetat, care este ușor de ars pentru energie sau de depozitare sub formă de grăsime. Acetaldehida este toxică. Dacă mâncați vin cu masa dvs. și mâncați cu adevărat fructe proaspete, legume, cereale integrale și fasole și ulei de măsline extra virgin, până când ați acumulat acetaldehidă și îi face daune, aveți și toate acei compuși antioxidanți și antiinflamatori care provin din acele alimente vegetale pentru a-l contracara. Deci, veți obține beneficiile vinului roșu (resveratrol, de exemplu) fără dezavantaje (alcool, acetaldehidă).
De asemenea, din moment ce sunteți sportiv, ar trebui să știți că alcoolul nu susține performanța atletică. Poate duce la deshidratare, reduce recuperarea, poate afecta echilibrul și timpul de reacție, precum și ceasurile circadiene nesincronizate.
Voi primi suficiente proteine?
Asta depinde de obiectivele tale. Dieta mediteraneană include pește, păsări de curte și lactate, dar carne roșie limitată. Peștele are sens, nu? Acestea sunt țări cu acces la întreaga Mediterană pentru pescuit. Vor consuma pește și fructe de mare în fiecare zi. Păsările de curte și lactatele pot fi consumate în majoritatea zilelor săptămânii, în special lactatele fermentate, cum ar fi brânza și iaurtul. Carnea roșie este consumată rar. Amintiți-vă și că există proteine în cerealele integrale și fasole, pe care le-ați primi în fiecare zi.