Intră în calorimetru într-o cameră care măsoară câte calorii are nevoie corpul tău Natura lucrurilor
"Urează-mi noroc!" spune Tim Spector în timp ce o ușă metalică se închide în spatele lui. În următoarele opt ore, el va fi ținut într-o cameră de metabolism la spitalele universitare Coventry și Warwickshire (UHCW). Tot ceea ce face - în special modul în care respiră - va fi măsurat minut cu minut.
Spector scrie o nouă carte despre dietă și vrea să știe câte calorii are nevoie corpul său pentru a funcționa. El a venit la locul potrivit; calorimetrul întregului corp al UHCW, unul dintre cele două din unitatea de cercetare a metabolismului uman, este standardul de aur al măsurării metabolismului.
- Arată cam ca un submarin, nu-i așa? spune Tom Barber, profesor asociat la Universitatea din Warwick, specializat în boli legate de metabolism, cum ar fi obezitatea și diabetul. "Este ca un mic apartament cu un dormitor, sigilat ermetic de lumea exterioară."
În timp ce Spector doarme, citește, face exerciții și mănâncă, Barber și colegii săi veghează atent printr-o fereastră și îi vorbesc printr-un monitor. Pentru a măsura cu precizie metabolismul lui Spector, niciun aer nu poate intra sau ieși din cameră.
Corpul tău este alimentat de alimente și eliberează CO2 ca produs secundar
Corpul tău este ca o mașină: mușchii și organele nu vor funcționa decât dacă ai umplut rezervorul. „Nu poți conduce mașina dacă nu are benzină în ea, nu? Ai nevoie de energie pentru a-ți conduce mașina ”, spune Barber.
Când corpul tău descompune substanțele chimice din alimente, eliberează energie. „Metabolismul este în esență o măsurare a cantității de energie necesară organismului pentru a alimenta toate celulele”, explică Barber.
Dioxidul de carbon este un produs secundar al metabolismului. Determinând cât de mult emite CO2 Spector și cât de mult oxigen respiră, echipa poate determina rata metabolică a lui Spector: „Camera este într-adevăr un analizor mare și elegant de gaze. Cu cât rata metabolică este mai mare - „arderea caloriilor” - cu atât se consumă mai mult oxigen și se eliberează mai mult CO2 ”.
Petrecerea zilei în calorimetru
În primul rând, Spector face un pui de somn. Acest lucru permite cercetătorilor să-și calculeze rata metabolică bazală - câte calorii arde în timp ce nu face nimic (la majoritatea oamenilor, aceasta este de aproximativ o calorie pe minut).