Întotdeauna am fost sinceri în legătură cu pierderea în greutate a bucătarilor „Pinch of Nom” pe rețeta lor de succes

De la postarea de idei de mâncare sănătoasă pe Facebook și conducerea unui restaurant, Kay Featherstone și Kate Allinson au scris mai bine vândute cărți de slăbire care s-au dezvoltat din propriile eforturi de a slăbi - și au început un fenomen global

Kay Featherstone și Kate Allinson ... „A fost un pic nebun.” Fotografie: Mike English

Ultima modificare marți 8 ianuarie 2020 10.01 GMT

K ay Featherstone și Kate Allinson au fost la un concert Spice Girls primăvara trecută, doar două figuri într-o mare de oameni. În timp ce priveau în jurul stadionului, Kay a izbucnit în lacrimi. Nu din cauza a ceea ce cântau Spice Girls, ci pentru că cei doi bucătari erau consumați de gândul propriilor adepți; au mai mult de 900.000 pe Facebook. „Când mergem la un concert, este ca:„ Am putea umple acest spațiu de atâtea ori! ”Devine foarte, foarte înfricoșător”, spune Featherstone.

Au avut același sentiment la Fleetwood Mac. Featherstone are palmele transpirate doar gândindu-se la asta. Ea și Allinson, care sunt parteneri de afaceri, precum și parteneri de viață, încearcă să „uite de prostii” și să-și imagineze o comunitate de 900, dar este încă departe de zilele în care aveau propriul restaurant cu clienți care veneau în fiecare duminică și chiar a adus perechea cadouri dacă mergeau într-o croazieră.

Nu e de mirare că Allinson, în vârstă de 48 de ani, și Featherstone, în vârstă de 34 de ani, sună descumpănit, dacă nu chiar îngrozit. Succesul lor ca duo de bucătari Pinch of Nom a fost brusc. Primăvara trecută, prima lor carte de rețete simple de slăbit a vândut 500.000 de exemplare în doar cinci săptămâni (și a trecut recent de 1m). Urmărirea lunii trecute, Everyday Light, a vândut aproape 130.000 în prima sa săptămână, făcându-l pe David Walliams din topul listei de bestseller-uri.

„A fost un pic nebunesc”, șoptește Featherstone, de parcă pericolul se ascunde în apropiere. Au avut oferte pentru emisiuni TV - „oferte pentru orice” - dar le-au refuzat pe toate pentru că sunt „cu adevărat timide”, spune Featherstone, deși este „jumătatea gobbieră pentru că Kate nu-i place să vorbească de obicei”. („Este corect”, spune Allinson, al cărui tricou este inscripționat cu sloganul: „Introvertții se unesc - separat în propriile case.”) Când întreb dacă ar putea alege să-și întâlnească adepții - mă gândesc la evenimente - ei spun că s-au ciocnit de unii și nu poți spune că nu se va mai întâmpla. „Dar nu a fost niciodată vorba despre noi”, spune Featherstone, iar Allinson, un fel de cor liniștit, își repetă cuvintele. - Nu a fost niciodată vorba despre noi.

Acesta este ceva de mantra pentru Featherstone și Allinson și sunt intrigat de dorința lor de a nega că sunt protagoniștii propriei lor întreprinderi. La urma urmei, multe dintre rețetele lor sunt autobiografice. „Tin of praters”, o slănină, cartofi și ceapă, este ridicat direct din copilăria lui Featherstone, în timp ce întreaga aventură Pinch of Nom a decolat când cei doi au mers în lumea locală Slimming World din Wirral acum patru ani, apoi au început să posteze propriile rețete către o comunitate Facebook în creștere.

Povestea lor personală se află în centrul afacerii lor - dar la fel este și respingerea lor. „Nu vorbim despre noi înșine. Nu suntem așa ”, spune Featherstone. Nu fac selfie-uri; chiar și la prima întâlnire, singura fotografie pe care au făcut-o a fost un pescăruș. Fotografiile lor sunt rare.

Niciunul dintre ei nu a urmat vreodată o dietă specifică; nu Atkins, 5: 2, ceto și nici post intermitent. În multe privințe, aceștia sunt improbabili autori ai unei cărți dietetice. Și acest lucru, bănuiesc, se află în centrul presiunii pe care o simt - o legătură dublă în care povestea eforturilor lor de a slăbi vorbește comunității lor, dar creează, de asemenea, o așteptare pentru o narațiune a progresului. „Uneori îmi fac griji despre ce vor crede oamenii despre noi. Cum ar fi, de ce naiba împingi o carte de dietă atunci când nu ești o pițică slabă? ” Spune Featherstone. „Pentru că este norma acceptată că oamenii slăbesc, [atunci] fac o carte. Dar suntem încă în acest proces. ”

Un vârf de ouă scotch katsu de Nom. Fotografie: Mike English

În articolele din ziare, Allinson și Featherstone sunt adesea descrise ca „doi bucătari grași”. Râd zbuciumat când indic acest lucru. "Știți că avem o mică listă cu lucrurile despre care am fost descriși?" Spune Featherstone. "Gras. De vârstă mijlocie. Jolly. ” Allinson chicotește. „Ni s-a părut foarte amuzant”, spune Featherstone. Apoi tonul se schimbă brusc.