Intoleranță alimentară Vs
Maggie 7 decembrie 2017 Articole, Blog
Există o mulțime de neînțelegeri ale furnizorilor și ale pacienților cu privire la diferențele dintre o intoleranță/sensibilitate și o reacție alergică la alimente și am creat acest articol pentru a ajuta la demitizarea confuziei dintre reacții și testare.
După cum se spune, „tu ești ceea ce mănânci”. Ce se întâmplă dacă alimentele pe care le consumați provoacă simptome, agravează inflamația și ajung să vă facă să vă simțiți mai rău?
Există 3 tipuri de reacții la alimente în care sistemul dvs. imunitar identifică accidental proteina acelui aliment ca inamic și o atacă.
În primul rând, răspunsul autoimun duce la o mulțime de simptome diferite și, eventual, leziuni. Cea mai cunoscută afecțiune pentru aceasta este boala celiacă, unde există un răspuns autoimun la gluten și gliadină. Această testare se face de obicei prin prelucrarea sângelui și/sau biopsia intestinului subțire. Există o mulțime de furnizori de asistență medicală primară și specialiști care sunt confuzi cu privire la modul de diagnosticare a bolii celiace. Unora dintre pacienți li se spune că nu au boală celiacă fără liniile directoare adecvate pentru testare. Urmăm liniile directoare ale Clinicii Mayo și unul dintre obiectivele practicii noastre este acela de a ajuta pacienții să facă testarea adecvată pentru a obține răspunsul corect dacă au sau nu boală celiacă.
Al doilea este răspunsul imun de hipersensibilitate IgE imediată de tip I cunoscut în mod obișnuit ca alergie alimentară. Această reacție apare de obicei foarte repede (minute până la ore) după ce ați mâncat un aliment jignitor și simptomele variază de la ușoare la severe. Mulți sunt conștienți de alergiile alimentare care provoacă anafilaxie (exemplul cel mai frecvent fiind arahide și copii), dar pot prezenta și mâncărimi ale buzelor/limbii/gâtului, nas înfundat, dureri de cap, dureri de burtă, diaree, gaze, balonare, reacții cutanate și oboseală bruscă . Acest test se face de obicei prin sânge, cu toate acestea, majoritatea adulților își găsesc „alimentele declanșatoare”, deoarece reacția este atât de rapidă. Dacă înghețata provoacă diaree imediată, sau căpșunile creează umflături ale buzelor, iar alunele îți închid gâtul - nu uiți ușor. De obicei, este destul de evident, deoarece simptomele apar atât de repede pentru mâncarea jignitoare. Când este necesară testarea, rulăm panouri alimentare IgE pentru a ajuta pacienții atunci când este mai dificil să ne dăm seama care este alimentul, deoarece unii pot avea alergii multiple. Testarea IgE se efectuează prin orice laborator standard.
Al treilea este răspunsul IgG și IgA non-imediat (întârziat) cunoscut în mod obișnuit ca intoleranță alimentară sau sensibilitate alimentară. Acest lucru diferă de răspunsul imediat la alergia alimentară IgE, deoarece simptomele pot să nu apară timp de ore sau zile, ceea ce face dificilă identificarea exactă a alimentelor care provoacă ce reacție în organism, mai ales că oamenii tind să mănânce aceleași alimente din nou și din nou. Simptomele intoleranțelor/sensibilităților alimentare includ: dureri în gât, nas înfundat, congestie, dureri de cap, dureri de burtă, constipație, diaree, gaze, balonare, probleme hormonale, cap de ceață, dureri de cap, creștere în greutate, oboseală, dureri articulare, depresie, modificări de comportament, anxietate și probleme ale pielii. De unde știi dacă produsele lactate îți provoacă ceață mentală sau glutenul îți provoacă oboseală sau migdalele îți cresc acneea dacă le consumi zilnic?
Testarea pentru intoleranțele/sensibilitățile alimentare IgG și IgA este confuză pentru mulți furnizori de asistență medicală, deoarece nu sunt de obicei instruiți cu privire la acest tip de reacție, deoarece nu este nici evidentă, nici nu pune viața în pericol, cu toate acestea, intoleranțele și sensibilitățile câștigă conștientizarea publicului pe măsură ce oamenii îndepărtează alimentele ofensatoare grupuri pentru a sprijini planurile de tratament pentru autism/tulburări de spectru, boli cronice și pentru a reduce cu succes inflamația în organism. Din păcate, însă, există unele dovezi contradictorii cu privire la compararea IgG versus IgE și testarea din spatele acesteia. Rețineți că acestea sunt diferite „ramuri” ale sistemului dvs. imunitar și faptul că sunteți alergic la un aliment nu înseamnă că sunteți intolerant și invers.