Interzicerea trans-grăsimii federali stimulează toate teoriile conspirației alimentare
21 iunie 2015 | 20:00
Cu toții am văzut starea Facebook sau am postat într-un grup care spune ceva alarmist în felul următor: „FDA recunoaște în cele din urmă că a permis un agent care provoacă cancer în alimentele noastre!”
Link-ul către poveste este invariabil un magazin online de care nu ați auzit niciodată, cu un nume precum eatorganicordie.com. Din anumite motive, persoana care postează articolul nu găsește niciodată ciudat faptul că Administrația pentru Alimente și Medicamente a făcut o astfel de admitere uimitoare și nu este o știre pe prima pagină din ziarele majore sau care conduce știrile de seară.
Dacă vă întrebați de ce, răspunsul este de obicei că corporațiile care finanțează alimentele care cauzează cancer sunt aceleași care finanțează mass-media. Evident.
Conspirația este profundă.
Totuși, într-un fel, se pare că autoritățile corporative s-au demisionat pentru a permite FDA să treacă pentru a interzice toate grăsimile trans.
„Am făcut această determinare pe baza dovezilor științifice disponibile și a constatărilor grupurilor de experți”, a declarat Susan Mayne, directorul Centrului FDA pentru Siguranța Alimentară și Nutriție Aplicată.
Desigur, problema este că grupurile de experți, cu toate dovezile lor științifice, au greșit în trecut cu privire la beneficiile pentru sănătate ale diferitelor alimente și pot fi cu ușurință din nou în viitor.
Unele produse alimentare pe care le-am reconsiderat în ultimii ani includ margarina, sarea, vinul și ciocolata. Margarina, odată draga setului de alimentație sănătoasă, este acum considerată dăunătoare, în timp ce sarea, vinul și ciocolata revin din purgatorul care nu mănâncă.
Vineri, NPR a anunțat: „Mănâncă puțină ciocolată în fiecare zi și ai putea să-ți faci o inimă o favoare”. De ce? Ei bine, știința spune. Mai exact, un nou studiu care „a constatat că consumatorii obișnuiți de ciocolată aveau un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale comparativ cu persoanele care nu consumau ciocolată”.