Înțelegerea și comentarea etichetelor nutriționale pentru alimentele dvs. din Statele Unite
Etichete nutriționale - cel mai probabil le-ați văzut pe multe produse pe care le-ați cumpărat pentru a le mânca și ați aflat despre ele împreună cu dieteticianul. Știați că există propuneri pentru schimbarea etichetelor nutriționale și a suplimentelor în Statele Unite? Știați că perioada de comentarii pentru aceste modificări se încheie pe 2 iunie 2014? Dacă sunteți interesat să adăugați un comentariu, acum este momentul. Acest blog a fost scris pentru a obține informațiile necesare cu privire la modificările propuse și modul în care acestea vă pot ajuta. De asemenea, includ câteva fapte interesante pentru dvs., astfel încât să înțelegeți etichetele. Să începem! Poate chiar doriți să trimiteți un comentariu cu privire la modificări!
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) propune modificări pentru etichetarea nutrițională și suplimentele alimentare pentru a ajuta la actualizarea informațiilor nutriționale. Modificările posibile includ următoarele:
• Actualizați valorile zilnice de referință și valorile zilnice ale aportului pentru a reflecta recomandările dietetice actuale
• Actualizați substanțele nutritive necesare care trebuie să fie afișate pe etichetă sau cele care pot fi permise pe etichetă
• Actualizați modul în care datele nutritive trebuie prezentate pe etichetă
• Stabiliți referințe nutritive pentru copiii cu vârsta sub 4 ani și femeile însărcinate sau care alăptează. Cerințele pentru alimentele reprezentate în mod specific pentru acest grup au, de asemenea, o modificare propusă.
Acesta este un exemplu al vechii versiuni a unei etichete cu recomandările actuale din colecția noastră de rețete. Rețeta este pentru micul dejun cu fructe de quinoa.
Cele mai importante modificări propuse acestei etichete includ:
1. Eliminarea cerinței pentru calorii din grăsimi. În prezent, acest lucru se găsește în partea de sus a etichetei lângă caloriile totale pe porție. Raționamentul este că în bolile cronice (inclusiv diabetul) tipul de grăsime este mai mult o problemă decât cantitatea de grăsime. Cercetările făcute de FDA au constatat că acest fapt nu a avut efecte asupra judecății consumatorilor.
2. O adăugare ar include includerea cantității de zaharuri adăugate. Pentru persoanele cu diabet zaharat sau pre-diabet, acest lucru ar trebui să fie util în evaluarea alimentelor cumpărate. Ați ști cantitatea de zahăr natural față de cantitatea adăugată pentru îndulcirea produsului.