Înțelegerea rolului nutrienților într-o nutriție bună; Western Courier

rolului

(Caracteristici familiale) Când vine vorba de sănătatea personală, există o diferență între nevoile nutriționale ale americanilor și cât de bine le sunt satisfăcute. Un nou sondaj arată că consumatorii sunt prea încrezători în dietele lor și în aportul de nutrienți esențiali.

Sondajul, realizat de DSM Nutritional Products, a arătat că, deși consumatorii doresc să-și îmbunătățească nutriția și sănătatea generală, nu știu de unde să înceapă și spun că sunt confuzi cu privire la știința din spatele recomandărilor nutriționale. Mai mult, în timp ce cercetările publicate în Journal of Nutrition arată că doar 10% dintre americani primesc cantitatea recomandată de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina D și vitamina E, numai din alimente, 57% cred că o fac.

„Sondajul ne-a ajutat să identificăm barierele care duc la o alimentație mai bună”, a spus Will Black, vicepreședinte DSM de marketing pentru nutriție și sănătate umană în America de Nord. „Cu aceste informații, putem lucra pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la decalajul nutrițional al nutrienților esențiali și pentru a rezolva informații conflictuale și confuze despre modul în care o nutriție mai bună poate umple acest decalaj”.

Menținerea unei alimentații adecvate începe cu înțelegerea rolului nutrienților esențiali, a explicat Black. Cu toate acestea, prin sondajul său, DSM a dezvăluit o conștientizare variată a nutrienților și a impactului pe care îl au asupra sănătății. De exemplu, majoritatea sunt familiarizați cu vitaminele D și E, în timp ce doar jumătate sunt familiarizați cu acizii grași omega-3 DHA și EPA. Mai puțini sunt încă familiarizați cu luteina și zeaxantina.