Înțelegerea noilor soiuri de plante FDA
Alimentele derivate din noi soiuri de plante dezvoltate folosind ingineria genetică sau editarea genomului sunt adesea denumite „OMG-uri” (organisme modificate genetic) sau „bioinginerate”. Deși ingineria genetică a plantelor a început în anii 1980, există o cantitate destul de mare de confuzie cu privire la modul în care alimentele derivate din aceste tehnici - precum și din tehnica mai recentă a editării genomului - se compară cu alimentele din plante crescute în mod tradițional.
Pentru informații generale despre știința, siguranța și reglementarea alimentelor modificate genetic și modificate de genom, vă rugăm să consultați mai jos.
Întrebări și răspunsuri științifice
De ce crescătorii de plante folosesc ingineria genetică și editarea genomului față de metodele tradiționale de reproducere?
Crescătorii de plante produc noi soiuri de plante folosind ingineria genetică și editarea genomului din multe din aceleași motive pentru care sunt utilizate metodele tradiționale de reproducere. De exemplu, pot fi produse noi soiuri care să reziste dăunătorilor insectelor, să asigure fermierilor controlul mai ușor al buruienilor, să îmbunătățească profilul nutrițional al alimentelor și să ofere flexibilitate în modul de utilizare a alimentelor (de exemplu, cartofi și mere care nu se rumenesc).
Ingineria genetică și editarea genomului sunt procese de creștere a plantelor care permit crescătorilor de plante să introducă caracteristici dezirabile într-un organism prin tehnici de modificare genetică care utilizează biotehnologia modernă. Comparativ cu practicile tradiționale de creștere a plantelor, instrumentele de inginerie genetică și de editare a genomului oferă crescătorilor de plante o mai mare specificitate atunci când modifică caracteristicile plantelor. Editarea genomului permite oamenilor de știință să facă modificări în locații precise în ADN-ul unei plante, animale sau alt organism viu. În plus, rezultatele care ar putea dura zeci de ani pentru realizarea cu metodele tradiționale de reproducere, ar putea dura doar câțiva ani cu ingineria genetică și editarea genomului.
Cum sunt plantele modificate genetic?
Ingineria genetică copiază o genă sau gene dintr-un organism cu trăsătura dorită și adaugă gena sau genele într-o singură celulă vegetală dintr-un laborator. O nouă plantă este generată din celula vegetală care conține ADN-ul adăugat. Prin restrângerea introducerii doar la genele dorite din organismul donator, oamenii de știință pot elimina caracteristicile nedorite din celelalte gene ale donatorului care pot fi transferate la noul soi dacă ar fi fost utilizate tehnici tradiționale de reproducere. De exemplu, tehnicile tradiționale de reproducere includ plante polenizate în mod repetat până când crescătorul identifică descendenții cu combinația dorită de trăsături. În timpul acestui proces de reproducere, o serie de gene sunt introduse în plantă. Aceste gene pot include gena responsabilă pentru trăsătura dorită, precum și gene responsabile pentru caracteristicile nedorite. Precizia ingineriei genetice permite dezvoltatorilor să adauge doar gena de interes.
Care este diferența dintre ingineria genetică și editarea genomului?
„Editarea genomului” este un set relativ nou de tehnologii care permit unei modificări precise în ADN-ul unei plante, animale sau alt organism viu. Modificările posibile cu editarea genomului pot fi la fel de precise ca o schimbare țintită cu o singură pereche de baze în ADN-ul plantei. Tehnicile de inginerie genetică utilizate în prezent nu permit ca modificările genetice să fie direcționate către locații specifice din genomul plantelor, așa cum fac tehnicile de editare a genomului.
Ce alimente sunt fabricate din plante modificate genetic?
Alimentele din plantele GE au fost introduse pentru prima dată în aprovizionarea noastră cu alimente în anii '90. Majoritatea plantelor modificate genetic - porumb, canola, soia și bumbac - sunt de obicei utilizate pentru a produce ingrediente care sunt apoi utilizate în alte produse alimentare. Astfel de ingrediente includ amidon de porumb în supe și sosuri, sirop de porumb ca îndulcitor de uz general și ulei de bumbac, ulei de rapiță și ulei de soia în maioneză, sosuri de salată, cereale, pâine și gustări. Există, de asemenea, soiuri modificate genetic de cartofi, dovlecei de vară, mere, papaya, lucernă și sfeclă de zahăr.