Înțelegerea corpurilor noastre Leptina (hormonul plenitudinii); ; Nutrition Wonderland
Înțelegerea corpurilor noastre: Leptina (hormonul plenitudinii)
De nenumărate ori, vă spun băieți că cel mai bun mod de a rămâne sănătos este să rămâi informat. Citește etichete, zic eu. Știi ce mănânci. Știi ce nu mănânci. Știți acest lucru, știți asta etc. și luați decizii în cunoștință de cauză. Ei bine, o parte din luarea deciziilor în cunoștință de cauză este înțelegerea modului în care funcționează corpul tău. Și din acest motiv, am decis să fac asta scufundați-vă într-un pic de fiziologie.
Chiar și consumatorii informați tind să știe foarte puțin despre modul în care funcționează de fapt apetitul lor. Ce te face să îți fie foame sau sături? De ce unele alimente ne umplu mai mult decât altele? Ce se întâmplă mai exact în corpurile noastre, oricum?
M-am gândit că doar vrei să știi. Așadar, iată prima parte a unei noi serii pe care o numesc „Înțelegerea corpurilor noastre” - nutriție bazată pe modul în care funcționează corpul nostru. Și pentru a da startul este o mică explicație a hormonului plenitudinii: Leptina.
Ce este Leptina?
Leptina este un hormon care este strâns legat de reglarea aportului și cheltuielilor de energie, inclusiv a poftei de mâncare, a metabolismului și a foamei. Este cel mai important hormon atunci când vine vorba de a înțelege de ce ne simțim flămânzi sau plini. Când este prezent la niveluri ridicate, acesta semnalează creierului nostru că suntem plini și că nu mai putem mânca. Când suntem jos, ne simțim flămânzi și dorim mâncare. Face acest lucru stimulând receptorii din hipotalamusul nostru, partea din creierul nostru care reglează sistemul hormonal din corpul nostru. Când leptina se leagă de receptorii din această parte a creierului nostru, stimulează eliberarea de substanțe chimice care suprimă apetitul. Persoanele cu tulburări ale leptinei mănâncă necontrolat.
Nivelul tău de leptină este ridicat când ești plin, scăzut când ți-e foame
Iată partea ciudată. Leptina este produsă în principal de țesutul nostru adipos - adică grăsimea noastră. Nivelul leptinei circulante este direct proporțional cu cantitatea totală de grăsime din organism. Asta înseamnă că cu cât aveți mai multă grăsime, cu atât aveți o cantitate mai mare de leptină. Poate părea contra-intuitiv, dar are sens în cele din urmă atunci când ne gândim la cât de curând este dieta yo-yo. Este nevoie de ceva timp pentru ca corpul dumneavoastră să se adapteze la modificările mari ale nivelului de grăsime corporală atunci când vine vorba de leptină.
SUMA totală de leptină pe care o aveți este legată de greutatea dumneavoastră
Așadar, atunci când pierdeți foarte mult în greutate rapid, prin liposucție sau restricție gravă de calorii, nivelurile de leptină scad. Ulterior, îți este mai foame, tiroida scade producția și rata metabolică scade. Corpul tău crește apoi activitatea hormonului catabolic și pofta de mâncare, făcându-ți să tindi să scapi de regim și să câștigi toată greutatea chiar înapoi. De aceea, dietele accidentale sunt adesea ineficiente - leptina dvs. nu vă permite să mâncați mai puțin, și chiar dacă o faci, ești letargic, iar rata metabolică încetinește.
Desigur, doar pentru că face lucrurile dificile pentru dietă, nivelurile de leptină sunt mult mai sensibile la foamete decât mâncarea excesivă. Așadar, atunci când reduceți caloriile și începeți să ardeți grăsimi, nivelurile de leptină din corpul dumneavoastră scad, dar când mâncați prea mult, acestea nu crește - deși cresc. Nivelul de leptină crește odată cu creșterea nivelului de insulină, cum ar fi imediat după masă și când corpul nostru stochează energie. Ținând cont de acest lucru, în general, vă poate ajuta să mâncați mai sănătos și să pierdeți în greutate pe termen lung.
Știința Leptinei
Evident, din moment ce leptina este atât de importantă pentru foamete și pentru a vă simți plini, oamenii de știință au analizat-o ca o posibilă țintă pentru anti-obezitate sau pentru pierderea în greutate. După cum se dovedește, leptina controlează mult mai mult decât sentimentele noastre de plenitudine.
Activarea leptinei în creierul șoarecilor îi determină pe aceștia să facă mai mult exercițiu, potrivit cercetărilor de la Harvard Medical School. Este legat de modul în care corpurile noastre controlează metabolismul, nivelul de activitate și bugetul de energie - cum ar fi creșterea imediată a poftei de mâncare atunci când postim. În timp ce nivelurile scad repede, mâncarea le poate aduce și înapoi. S-a demonstrat că reduce lipidele din mușchi și alte țesuturi care duc la rezistența la insulină (primul pas către diabetul de tip 2). Controlează chiar și ce alimente considerăm atrăgătoare atunci când le privim. Practic, pare a fi modalitatea perfectă de a slăbi - dați oamenilor mai multă leptină, nu? Ei bine, există un alt factor la locul de muncă.
Rezistența la leptină
Dar când cercetătorii au oferit oamenilor leptină în studiile clinice la oameni, oamenii nu au slăbit. Problema este a ta corpul încearcă în mod constant să regleze nivelurile de leptină bazală. Dacă există o mulțime de tot timpul, ca la persoanele obeze și supraponderale, creierul își pierde sensibilitatea. Șoarecii pot deveni rezistenți la leptină după doar 3 zile de supraalimentare - așa că se întâmplă rapid ca răspuns la niveluri ridicate consistente de glucoză din sânge.
Când sunteți obez, nivelul LEPTINEI dvs. crește radical, deoarece aveți SUME mai mari de leptină în corpul dvs. (provocând rezistență la leptină în creier)
Când face acest lucru, este nevoie din ce în ce mai multă leptină înainte ca corpurile noastre să se simtă pline. Când ne îngrășăm, corpul nostru produce mai multă leptină și devenim rezistenți la aceasta. Deci, persoanele obeze au de fapt niveluri de leptină neobișnuit de ridicate, dar nu răspund la aceasta. Chiar și atunci când oamenii sănătoși mănâncă o dietă cu mult mai puține calorii pentru o perioadă de timp, nivelurile scad și se simt mai flămânzi și mai puțin energici, chiar dacă nu au slăbit încă. Pentru a pierde în greutate și a-l ține departe, trebuie să acordați corpului dvs. timp să se adapteze la noul nivel scăzut de leptină, așa că setează acest lucru ca „normal” și vă simțiți plin când trebuie să.
Vestea proastă este că nu doar excesul de greutate poate duce la rezistența la leptină. Un nou studiu publicat în American Journal of Physiology a constatat că dietele bogate în fructoză pot induce rezistență la leptină. Aceste zaharuri afectează de fapt capacitatea leptinei de a traversa bariera hematoencefalică și de a ajunge la hipotalamus. Deci, chiar și atunci când nivelurile de leptină sunt ridicate, nu ajunge suficient la creier pentru a spune corpului să nu mai mănânce.
Cum utilizați aceste informații pentru a pierde în greutate sau pentru a vă menține sănătos?
Să începem cu începutul: renunțați la dietele accidentale. Nu ai de gând să-ți faci favoruri corpului tău slăbind prea repede. Totuși, dacă încercați să pierdeți în greutate, puteți face un singur lucru pentru a vă ajuta corpul: înșelați. Serios.
Când reduceți caloriile în mod dramatic, corpul dvs. acționează ca înfometarea și nivelul de leptină scade. Îți va fi foame și, în general, vei avea un nivel mai scăzut de energie și vei dori să mănânci mai mult. Asa de, o dată pe săptămână cam așa, trișează. Cheat chiar. Ia o masă plăcută, bogată în calorii.
Corpul tău simte apoi grămada de combustibil și crește nivelul de leptină, crescând metabolismul și pregătind corpul pentru pierderea de grăsime. Înșelarea vă ajută să vă ușurați corpul pentru a reduce nivelurile zilnice de leptină, fără a-l face să vă simțiți prea înfometați. În acest fel, pe măsură ce pierzi în greutate, corpul tău se ajustează și își dă seama că nivelurile reduse de leptină sunt normale, nu înfometate. Și vei putea să te bucuri de ceva delicios - hai, este un câștig-câștig!
Un somon frumos de șosetă
În al doilea rând, evita prea mult aport de zahar. În afară de încărcăturile bogate în calorii, zaharurile îți fac creierul mai puțin sensibil la leptină, ceea ce te face să mănânci mai mult și să te împachetezi cu kilogramele. În schimb, s-a demonstrat că unele alimente cresc activitatea și sensibilitatea leptinei. Cea mai mare conexiune pe care oamenii de știință au găsit-o este între acizii grași Omega-3 și leptina. Așa este - peștele mereu remarcabil devine din ce în ce mai bun. Cercetătorii au descoperit că un grup de oameni care au mâncat o o proporție ridicată de pești în fiecare zi avea niveluri mai mici de leptină în ciuda faptului că mănâncă aceleași cantități de calorii și au aceeași grăsime corporală ca și verii lor fără pește - sugerând că o dietă bogată în pește le-a crescut sensibilitatea corpului la leptină.