Înțelegerea corpului nostru Dopamina și recompensele sale; ; Nutrition Wonderland
Înțelegerea corpurilor noastre: dopamina și recompensele sale
Oricât am dori să o negăm, există mult mai multe implicări în luarea deciziilor noastre atunci când vine vorba de alimente decât doar sfaturile nutriționiștilor noștri interiori și externi. În cea mai mare parte, știm că ar trebui să mâncăm. Totuși, de nenumărate ori, când un prieten ne întreabă dacă vrem să luăm un Big Mac sau când mergem pe culoarele din magazin alimentar, ne neglijăm propriile sfaturi. De ce? De ce sunt atât de drăguțe acele alimente atât de groaznice pentru noi?
M-ați crede dacă aș spune că totul are legătură cu 4- (2-aminoetil) benzen-1,2-diol? Ei bine, ați putea, dacă aș explica că „4- (2-aminoetil) benzen-1,2-diol” este denumirea chimică a neurotransmițătorului de dependență infam Dopamina.
Acordul cu dopamina
Motivul pentru care alimentele rele au un gust atât de bun, dopamina.
Dopamina este unul dintre neurotransmițătorii corpului nostru. Este unul dintre cei mai comuni compuși biochimici la animale și se găsește în orice, de la nevertebrate până la noi. Are o varietate de funcții, nu toate pe deplin înțelese. Știm că este esențial în comportament, cunoaștere, motivație și recompensă. Cu alte cuvinte, vă ajută să vă spuneți corpului când ați făcut ceva bun și ne încurajează creierul să ne amintim ce am făcut, a fost bine și să repetăm pentru a obține recompensa din nou.
Când primim o recompensă de orice fel, dopamina este eliberată în creierul nostru. În timp, acest stimul și eliberarea dopaminei pot duce la învățare. Cercetătorii au descoperit recent că cât de repede și permanent aflăm lucrurile se referă direct la cantitatea de dopamină pe care o avem disponibilă în creierul nostru. Pe măsură ce suntem recompensați din nou și din nou pentru ceva, aflăm că ar trebui să continuăm să facem tot ceea ce este foarte profund și este greu să ne învățăm aceste tipuri de comportamente.
În mod logic, este unul dintre neurotransmițători vizat pentru tratamentul dependențe. Indiferent dacă este chimică sau psihologică, dependențele se produc atunci când creierul nostru primește din nou și din nou un dopamină dintr-un comportament. Învățăm nu numai să asociem acest comportament cu recompensa fericită, ci să dorim să facem acel comportament atunci când recompensele nu sunt în jur. Chiar și atunci când există modalități mai bune, mai ușoare și mai puțin distructive de a ne face să ne simțim mai bine, creierul nostru este antrenat să facă acea acțiune pe care obișnuiește să o facă - un drog, o băutură, sex, orice - pentru a simți din nou acea satisfacție.
Unul dintre motivele pentru care cocaina este atât de captivantă, de exemplu, este acela că împiedică creierul să îndepărteze dopamina din spațiul dintre neuroni la fel de repede, provocând circuitele de recompensă să se declanșeze mai mult și mai intens decât ar face în mod normal. Astfel, orice lucru făcut cu cocaină care provoacă eliberarea de dopamină se simte și mai bine - de parcă dacă cineva îți dă un dolar, ai impresia că ți s-ar fi dat douăzeci. Când utilizatorii se opresc, brusc viața însăși pare doar mai puțin plină de satisfacții, iar corpul lor tânjește pentru această stare de spirit mai fericită și mai împlinită.
Efectele cocainei asupra activității dopaminei din creier
Important este de remarcat că dopmaine nu schimbă plăcerea (sau lipsa acesteia) implicată într-un comportament, cât de mult vrem să o facem. De exemplu, șobolanii care au fost epuizați artificial de dopamină pur și simplu nu vor mânca, dar atunci când sunt hrăniți cu forța, fac expresii faciale care sugerează că se bucură de ea. În mod similar, creșterea dopaminei îi face pe șobolani să dorească mai mult recompense dulci, dar nu schimbă cât de mult le plac. Chiar dacă nu-ți place deloc ceva, poți ajunge să vrei să o faci dacă provoacă un fel de eliberare consistentă de dopamină.
Dopamina și comportamentele alimentare
Acest lucru este important pentru dietele noastre, deoarece, unul, primim puține recompense de dopamină atunci când mâncăm. Cu cât mesele sunt mai spațiate, cu atât mai mult timp petrece corpul cu niveluri scăzute de dopamină. Astfel, consumul de mese mai mici mai frecvent menține nivelurile de dopamină mai mari. S-a dovedit că persoanele care au un nivel scăzut genetic de dopamină sunt mai predispuse să mănânce în exces, cel mai probabil pentru că nu primesc suficient răspuns de dopmaine. În mod similar, cu cât o persoană are mai mulți receptori de dopamină, cu atât controlează mai bine dieta și ceea ce mănâncă. Din păcate, genetica poate avea mult de-a face cu ea, așa că pentru unii oameni, recompensele dulci sunt mai greu de luptat.
Dar se înrăutățește. Condițiile exacte când primim stimulul nostru de „recompensă” sunt întipărite și în creierul nostru. Cercetările au arătat că șobolanii cărora li se administrează ciocolată într-o anumită situație învață să se aștepte și aceeași situație declanșează rețele de recompense în creier, chiar și fără ca ciocolata să fie prezentă. Așadar, odată ce creierul nostru conectează mâncarea proastă cu o anumită dispoziție, senzație sau stare de spirit, este greu să o inversăm. De exemplu, dacă mâncați cina este un moment în care familia se reunește, oamenii se simt calzi și prietenoși și se leagă, atunci când mai târziu în viață vă simțiți singuri, ați putea încerca să mâncați pentru a vă face să vă simțiți mai bine. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt condiționate la o vârstă fragedă să asocieze dulciurile cu un fel de fapt bun - obțineți un A, puteți mânca un dulce altfel interzis. Mai târziu, când doresc același sentiment de împlinire, adesea apelează la stimulul alimentar pentru a crea sentimentul. Tocmai de aceea știm cu toții ce este „mâncarea confortabilă”.