Săptămâna mea pe o dietă pe bază de plante - Dr. Pamela RD
Bună, mă numesc Stephanie. Finalizez un master în comunicare nutrițională de la Ryerson, pe drumul spre a deveni dietetician înregistrat. Am marea avere de a finaliza una dintre rotațiile mele de stagiu cu Pamela. Am învățat atât de multe despre dietele pe bază de plante în scurt timp încât am lucrat cu ea, așa că am decis să încerc. O săptămână, fără produse sau subproduse de origine animală. Nimic în afară de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase sănătoase.
Sunt aici pentru a vă împărtăși tuturor experiența mea.
(Pentru a înțelege o parte din ceea ce voi vorbi, trebuie știut că sunt destul de activ. Alerg între 70-80 km pe săptămână și ridic greutăți de două ori pe săptămână.)
De obicei îmi planific mesele în fiecare săptămână, așa că știu exact ce trebuie să cumpăr de la magazin alimentar și nu ajung să irosesc alimente pe care nu le mănânc niciodată. De asemenea, mă împiedică să mă înfometez prea mult (da, este un lucru) după ce alerg. Am găsit câteva rețete vegane și am inclus câteva rețete din curățarea proaspătă Start a Pamelei.
Primul lucru pe care l-am observat a fost că portofelul meu se simțea puțin mai greu decât de obicei. Alimentele pentru săptămână costă cu aproximativ 5,00 USD mai puțin decât de obicei, un bonus de bun venit pentru cineva cu un buget de student.
Cele 5 sfaturi de top ale lui Stephanie despre încercarea unei diete pe bază de plante:
- Începeți încet cu fasole, dar nu vă fie teamă de fibre. Menținerea porțiunilor de impulsuri mici, consumul de multă apă și rămânerea activă vă vor ajuta.
- Smoothies sunt o idee excelentă pentru micul dejun, dar dacă ți-e foame, încearcă ovăz sau ovăz peste noapte sau budincă de chia.
- Planificarea meselor vă va ajuta! Dacă rețetele pe bază de plante sunt noi pentru dvs., încercați bloggeri de alimente precum Minimalist Baker și Oh She Glows pentru sugestii minunate de rețete.
- Anunțați prietenii și familia că încercați o dietă pe bază de plante, s-ar putea să vă surprindă cu cât de ajutăți și receptivi sunt.
- Fiți deschis la noi arome, texturi și idei. Nu am crezut niciodată că „porcul” tras de morcovi va fi gustos, dar a fost!
Cum m-am simțit
La începutul săptămânii, eram puțin îngrijorat de modul în care sistemul meu digestiv va reacționa la toată fibra provenită din fasole și linte. În trecut, dacă aș mânca un fel de mâncare în principal pe bază de linte, aș avea ceva balonare și disconfort general. Am încercat să nu exagerez cu fasolea și linte, dar asta însemna, de asemenea, că probabil nu mănânc atât de multe proteine pe cât aș consuma în mod normal la fiecare masă. M-am trezit flămând mult mai devreme după ce am mâncat o masă decât fac de obicei. De asemenea, m-am trezit foarte flămând în fiecare zi, ceea ce însemna că trebuie să mănânc micul dejun destul de curând după ce m-am trezit.