Înțelegerea caloriilor lichide
Probabil că înțelegeți suficient pentru a ști că, dacă avem un surplus de calorii, probabil că ne vom îngrășa. Dacă avem un deficit caloric, legea spune că ar trebui să slăbim. Când toate sistemele corpului funcționează corect, ai avea dreptate. Deci, de ce s-ar putea ca acest lucru să nu funcționeze pentru dvs.?
Desigur, ar putea fi o serie de motive. una dintre cele mai mari probleme pe care le văd în mod regulat, care împiedică oamenii să-și atingă obiectivele compoziționale dorite, este consumul a prea multe „calorii lichide”.
Așadar, dacă consumați în mod regulat multe lucruri care nu sunt apă, cafea neagră sau ceaiuri din plante, atunci acest articol vă poate oferi o perspectivă asupra zonei cu probleme. Chiar și băuturile aparent sănătoase, cum ar fi sucul de portocale, conțin aproximativ 100 de kilograme și între 18 și 21 de grame de zahăr, a dispărut în câteva secunde și oferă un efect de satietate la fel de mare ca o înghițitură mare de aer.
PREZENTARE GENERALĂ
Orice lichid care conține calorii poate intra în categoria „Calorii lichide”, cu toate acestea, unele sunt mult mai calorii decât altele. De fapt, toate lichidele, cu excepția apei, vor conține calorii. Cu toate acestea, există diferențe diferite de macronutrienți între diferite surse de calorii lichide și unele surse ar trebui preferate altora. Sodele sau băuturile îndulcite vor fi mult mai puțin benefice decât shake-urile proteice și supa de legume și vor afecta sistemele organismului în mod diferit.
Dovezi cu privire la caloriile lichide, saturație și obezitate
Dovezile analizate de Barron (2009) indică faptul că caloriile derivate din alimente sunt de fapt recunoscute și înregistrate în creier și, ulterior, restricționează dorința de a mânca. Întrucât o persoană mănâncă alimente reale, întregi, solide, eliberarea hormonului foamei cunoscut sub numele de grelină este suprimată.
Caloriile lichide nu reușesc să declanșeze acest răspuns. Prin urmare, indivizii vor continua să consume băuturi și alte tipuri de băuturi, atâta timp cât le sunt disponibile, cu excepția cazului în care, desigur, sunt prudenți cu privire la aportul lor caloric. De obicei, o persoană nu își va restricționa consumul de alimente solide, în ciuda unui aport ridicat de calorii lichide. Pe termen lung, acest lucru îi determină pe oameni să consume mai multe calorii decât este necesar, rezultând un surplus de calorii și o creștere ulterioară în greutate.
Drewnowski și Bellisle (2007) remarcă faptul că consumul frecvent de calorii lichide duce la creșterea în greutate și este un factor influent în epidemia de obezitate. Pentru o mulțime de oameni caloriile lichide nu au niciun efect asupra poftei de mâncare și consumului ulterior de alimente. Studiile experimentale efectuate pe animale indică faptul că un lichid bogat în fructoză conținut în multe băuturi îndulcite previne secreția de insulină și producerea de leptină, rezultând ulterior creșterea în greutate.
Prin urmare, fără să vă dați seama, consumând în mod regulat orice altceva în afară de apă, cafea neagră sau ceaiuri de plante, veți descoperi că este probabil să consumați mai multe calorii decât doriți sau doriți. Aceasta ar putea fi forța motrice din spatele creșterii în greutate sau a lipsei de slăbire.
DIFERENȚA ÎN DIGESTIE
Modul în care sunt digerate caloriile lichide va fi în mare măsură determinat de defalcarea macronutrienților sursei. Caloriile lichide consumate cel mai frecvent sunt compuse în părți mari de carbohidrați (zahăr). Fie că se adaugă zahăr sau conține mult zahăr natural, fără fibre prezente, ambele vor fi digerate rapid, crescând glicemia, oferind în același timp o sațietate minimă. Carbohidrații solizi din alimente întregi conțin de obicei fibre, ceea ce le face mai sățioase și încetinesc procesul digestiv, permițând o mai bună reglare a zahărului din sânge.