Instruirea nutrițională școlară - educație și dezvoltare timpurie
Instruire pentru standarde profesionale
USDA a stabilit cerințe minime de standarde profesionale pentru profesioniștii din nutriția școlii care gestionează și operează programele naționale de prânz școlar și mic dejun școlar.
Standardele, o altă prevedere esențială a Legii sănătoase, fără foame din 2010 (HHFKA), vizează instituirea unor standarde minime de educație pentru noii directori de nutriție școlară de stat și locali, precum și standarde anuale de formare pentru toți profesioniștii în nutriție școlară. Aceste noi standarde vor asigura personalului nutrițional al școlii cunoștințele, instruirea și instrumentele de care au nevoie pentru a planifica, pregăti și achiziționa produse sănătoase pentru a crea mese școlare hrănitoare, sigure și plăcute. Această regulă finală va:
- Crearea unor standarde minime de angajare pentru noii directori ai autorității școlare pentru alimentație (SFA) pe baza dimensiunii unui district școlar;
- Stabiliți standarde minime de angajare pentru noii directori de stat ai programelor de nutriție școlară și directorii de stat ai agențiilor de distribuție; și
- Solicitați o pregătire anuală minimă pentru toți profesioniștii în nutriție școlari noi și actuali.
Un site web cuprinzător privind standardele profesionale oferă o bază de date cu opțiuni de instruire în care personalul nutrițional al școlii poate căuta instruire care să răspundă nevoilor lor de învățare într-o locație ușor de utilizat.