Instrucțiuni Cum să-ți faci propriile paste de casă cu zero carbohidrați - ustensile; producatori de paste - Dr.

Cât de mult iubești pastele și cât de des ți-ar plăcea să te bucuri fără gluten sărac în carbohidrați paste (paste cu zero carbohidrați)?

Ce tipuri de paste preferați?

Răspunsurile la aceste întrebări vă vor ajuta să decideți ce fel de tehnică de preparare a pastelor se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră. Pasta Magic (amestec gata pentru zero pastă de carbohidrați) vă permite să creați un număr mare de paste diferite, cu toate acestea, uneori veți avea nevoie de instrumente specifice care s-ar putea să nu facă parte încă din echipamentul dvs. de bucătărie.

Aici veți găsi o prezentare generală a diferitelor tehnici de realizare a propriilor paste plus recomandările noastre de cumpărare pentru ustensile și aparate deja testate de noi.

Scurt glosar al producătorilor de paste pentru a-ți crea propriul fără carbohidrați taitei:

Extruder pentru paste: o mașină care împinge direct formele de paste (penne, spaghete, tagliatelle), ceea ce înseamnă că vă „extrudă” pastele.
Rola pentru paste: o mașină care necesită să treceți aluatul de paste prin rolă, astfel încât să obțineți foi subțiri (acest pas trebuie făcut de mai multe ori) și, în cele din urmă, (după atașarea unui set de tăietori) foile sunt tăiate în forma pe care o preferați de ex. tagliatelle. O rolă pentru paste este următoarea creștere a calității și vă facilitează desfășurarea aluatului pentru paste, fără un braț obosit de moarte.
Zile de extrudare: discuri pentru extrudere de paste care definesc forma pastelor dvs. după cum doriți, e. g. multe găuri mici pentru spaghete, inele pentru penne sau macaroane, stele răsucite pentru fuzili și așa mai departe.

Noțiuni de bază: sucitor și fibră de bambus pentru a vă face propriile zero-carb Paste

Buget: 0 - 20 € (în funcție de dacă aveți deja fibră de bambus și un sucitor în bucătăria ta)

Pentru începători și vacanți

Tipuri de paste: tagliatelle, lasagna, tortellini, ravioli

Pentru cei care se gândesc să-și facă propriile lor fără carbohidrați Paste și doriți doar să încercați, un sucitor (puteți folosi și o cutie sau o sticlă cilindrică) și un pachet de fibre de bambus va face perfect pentru a intra în paradisul pastelor. Iată cum funcționează pentru a-ți crea propriile foi de tagliatelle și lasagna ...

Role pentru paste cu manivelă manuală, cu set de motoare sau ca accesoriu pentru ca procesatoarele de alimente să le facă proprii zero-carb Paste

Buget: 20 - 120 €

Pentru toți iubitorii de paste de tip „old-school”, este nevoie să rulezi aluatul la nivelul următor

Tipuri de paste: tagliatelle, lasagna, tortellini, ravioli, spaghete (în funcție de model)

Dacă luați în considerare cantitatea de muncă necesară pentru a face aluatul de paste o dată manual și o dată cu ajutorul unui producător de paste complet automat, utilizarea unei role pentru paste este un fel de intermediar. Cu toate acestea, se economisește doar puțin timp în comparație cu rostogolirea aluatului cu mâna și în mod clar aceasta nu este o opțiune dacă doriți doar să faceți „rapid” un vas pentru paste. Cu toate acestea, a face zero-carb Paste cu o rolă de paste este cu siguranță distractiv și produce rezultate uimitor de frumoase pentru unele forme de paste foarte specifice.

Rolele pentru paste sunt disponibile atât ca aparate independente, cu manivelă sau cu motor, cât și ca accesorii pentru procesatoarele de alimente.

Cu toate acestea, atașamentele procesorului alimentar oferă de obicei o selecție mai limitată de forme de paste.

Apropo, indiferent de tipul de rolă de paste pe care îl alegeți, veți avea întotdeauna nevoie de fibra noastră de bambus pentru praful aluatului - dar 1 pachet este suficient de ușor pentru prepararea a 20 de feluri de mâncare pentru paste.

Am testat cu atenție producătorul de paste Atlas 150 al companiei italiene Marcato și am fost cu adevărat convinși de calitatea înaltă a mașinii. Producătorul de paste este foarte bine construit, ușor de curățat și vine cu o varietate de accesorii.

În comparație cu alte mașini (similare ca design), este puțin mai scump (mai ales atunci când alegeți modelul motorizat), dar cu siguranță va merita banii. De asemenea, am testat două mașini care au costat doar aproximativ 30 de euro, dar a trebuit să aflăm că erau mai mult sau mai puțin o copie ‘ieftină’ a modelului Marcato - am recunoscut deja diferențe uriașe în ceea ce privește manopera și calitatea la despachetarea mașinilor. În plus, majoritatea mașinilor mai ieftine oferă doar o selecție foarte mică de atașamente, astfel încât să nu aveți nicio posibilitate de a vă actualiza mașina mai târziu.
Cei care doresc să facă tagliatelle sau lasagna doar din când în când, ar trebui să economisească mai bine cei 30 de euro și spațiul de depozitare din dulapul de bucătărie și să lanseze aluatul cu mâna.

Extruder atașatoare procesatoare de alimente pentru a face propriile Nu-carb Paste

Buget: 40 - 200 EUR

Pentru cei care au deja un robot de bucătărie, dar nu doresc niciun aparat suplimentar pe tejghea