Rețetă pentru Smart Broccoli și Celeriac (alias Rădăcină de Țelină) Supe Cook Smarts

5 aprilie 2012
De Jess Dang

  • De Jess Dang
  • 5 aprilie 2012

smart

Dacă este o legumă, îți promit că am încercat să o tritesc într-o supă cu blenderul meu cu imersiune. Și întrucât suntem un ingredient al broccoliului în centrul atenției săptămâna aceasta, cred că puteți ghici ce rețetă prezentăm astăzi: o supă de broccoli în piure. În fiecare săptămână așez un cap de broccoli în coșul meu de cumpărături, așa că am dezvoltat o rotație destul de bună a diferitelor moduri de a găti broccoli. Floretele mai frumoase sunt perfecte pentru prăjire, prăjire, aburire sau punere într-o frittata. De obicei tăi tulpinile și le arunc și cu floretele, dar când îmi doresc o supă (cele mai multe săptămâni), tulpinile sunt perfecte pentru a le arunca într-o supă cu piure. Dacă ești unul dintre acei oameni care toacă floretele și aruncă restul de broccoli, nu va mai trebui să faci asta din nou după ce ai încercat această supă.