Instilarea obiceiurilor de alimentație sănătoasă la copiii mici
Nu este întotdeauna ușor să îi faci pe copii să mănânce alimente sănătoase. În ciuda provocărilor, cu toții persistăm. De ce este atât de importantă nutriția pentru copiii mici? Furnizarea copiilor cu alimente nutritive este importantă pentru a le sprijini sănătatea, creșterea și dezvoltarea, în timp ce o alimentație slabă contribuie la greutăți nesănătoase atât la copii, cât și la adulți. Deoarece obiceiurile alimentare ale copiilor se formează în mare parte înainte de vârsta de cinci ani, este atât de important să susținem dezvoltarea de obiceiuri alimentare sănătoase devreme. În mod clar, copilăria timpurie este momentul ideal pentru a inspira obiceiuri alimentare sănătoase.
Neofobia alimentară
De fapt, există motive pentru care este atât de dificil să încurajezi copiii să mănânce alimentele potrivite. Copiii mici au „neofobie alimentară” înnăscută - literalmente o teamă de alimente noi. Ca adulți, știm că broccoli de pe farfurie nu le va otrăvi sau, chiar mai rău, îi vor ucide - dar subconștient, copiii cred că ar putea. Cum poate fi aceasta? Această frică de hrană nouă provine din epoca paleolitică/pre-agricolă. Până în jurul vârstei de trei ani, copiii au dezvoltat suficientă dexteritate pentru a deveni parte a forței de muncă „adunătoare” a societăților de vânătoare și adunare în care trăiau. Una dintre cele mai mari îngrijorări în rândul acestor societăți timpurii a fost că ar putea căuta ceva care să-i otrăvească sau să-i omoare. Prin urmare, chiar și atunci când le era extrem de foame, ar evita să mănânce o plantă necunoscută. Această frică înnăscută se manifestă în special în jurul alimentelor cu gust amar. Regula generală a fost că, dacă ceva avea gust dulce, era probabil sigur de mâncat, dar alimentele amare erau mult mai susceptibile de a fi otrăvitoare. Gustul natural amar al multor legume ajută la explicarea de ce este mai ușor să convingi un copil să mănânce fructe decât legumele.