Insecuritatea alimentară la adulții tineri crește riscul de diabet, hipertensiune arterială, astm UC San
Studiul condus de UCSF arată că stresul, alimentația cu calorii și alimentele dense pot duce la inflamație și rezistență la insulină.
- Stare de nervozitate
- Imprimare
Un paradox al insecurității alimentare în țările bogate este asocierea sa cu excesul de greutate. Acum, un studiu condus de cercetători de la UC San Francisco constată că adulții tineri din Statele Unite care sunt insecuri alimentari nu numai că sunt puțin mai predispuși să fie obezi, dar sunt semnificativ mai susceptibili să sufere de tulburări asociate cu un indice ridicat de masă corporală, precum și boli obstructive ale căilor respiratorii, cum ar fi astmul.
În cadrul studiului, care a urmărit aproape 15.000 de tineri adulți care erau reprezentativi pentru colegii lor la nivel național, cercetătorii au descoperit că 1.647 (11 la sută) erau insecuri alimentare, definite ca fiind lipsite de „alimente suficiente, sigure și hrănitoare care să satisfacă nevoile și preferințele dietetice ale indivizilor pentru o viață activă și sănătoasă. ”
Studiul apare în Journal of General Internal Medicine pe oct. 1, 2019.
Cercetătorii, conduși de primul autor Jason Nagata, MD, al Departamentului de Pediatrie UCSF, au descoperit o diferență de 7% între cele două grupuri în ceea ce privește incidența obezității: 36% din grupul sigur pentru alimente, comparativ cu 43% pentru persoanele cu insecuritate alimentară. cohortă.
Natura ciclică a insecurității alimentare poate promova diabetul;
Jason Nagata, MD, a condus ambele studii care au analizat afecțiunile cronice ale adulților tineri siguri în alimentație și insecuri alimentare.
Dar când cercetătorii au analizat rata diabetului în rândul celor 14.786 de participanți, cu vârste cuprinse între 24 și 32 de ani, au descoperit că mai mult de două ori mai mulți din grupul cu insecuritate alimentară - 5,1% comparativ cu 2,2% - au spus că li s-a spus de către un furnizor medical că au avut diabet.
„Natura ciclică a insecurității alimentare, care reflectă salariile lunare și asistența alimentară, poate promova rezistența la insulină, din cauza alternării perioadelor de abundență alimentară și a deficitului de alimente”, a spus Nagata. Alți factori care pot juca un rol în diabetul zaharat includ consumul de alimente mai ieftine, cu un conținut ridicat de calorii, cu un conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați și un aport redus de fructe și legume proaspete, a spus el.