Înlocuitori de zahăr; Pierderea în greutate Utilă sau dureroasă
Dar asta nu înseamnă că nu știm nimic despre înlocuitorii zahărului și despre modul în care acestea afectează pierderea în greutate. Trecerea de la zahăr, care conține energie alimentară, la înlocuitori de zahăr și îndulcitori artificiali, care conțin calorii scăzute sau deloc, este sigur că va influența greutatea corporală.
O face; corpul dumneavoastră produce mai puțini sau mai mulți anumiți hormoni care provoacă reacții în lanț în chimia diferitelor sale sisteme. Știința din spatele îndulcitorilor și pierderea în greutate (sau creșterea) este logică, dar rezultatele pot fi confuze.
Cum funcționează înlocuitorii zahărului
Toți înlocuitorii zahărului, indiferent dacă conțin sau nu calorii, declanșează percepția creierului despre dulceață. Dulceața se poate potrivi cu gustul zahărului, dar chiar și atunci când nu, primim în continuare semnale de recompensă în creierul nostru pentru consumul de înlocuitori ai zahărului.
În funcție de îndulcitor, structura chimică a substitutului poate provoca reacții variate în organism. Cu toate acestea, majoritatea îndulcitorilor, chiar și cei cu o anumită valoare calorică, nu reușesc să declanșeze hormoni în organism care semnalează plenitudine. În consecință, este posibil ca corpul dvs. să nu vă poată spune când este timpul să nu mai consumați.
Acest lucru se datorează faptului că, probabil, lipsa producției de hormoni este o infecție în corpul dumneavoastră care vă împiedică să consumați prea multă mâncare fără energie alimentară. Este o măsură de supraviețuire - dacă consumi numai alimente fără calorii, corpul tău va rămâne fără energie și nu vei putea alimenta sistemele care te mențin în viață.