Înlocuitori de ou și sfaturi de gătit de la un dietetician Bine Bine

Foto: Getty Images/Nicky Lloyd

sfaturi

Hârtia T oilet nu este singura marfă prețioasă acum. Pe măsură ce excursiile la magazin alimentar devin mai puțin frecvente, păstrarea ouălor în frigider a devenit, de asemenea, destul de dificilă - mai ales că există mai mult timp pentru a face coptele acasă. (Altcineva găsește șocul, frământarea și amestecarea extrem de liniștitoare în acest moment?) Dar, dacă rămâneți fără ouă, există și alte swapuri inteligente care funcționează la fel de bine. Dieteticianul înregistrat Amanda Sauceda, RD, a împărtășit recent șase înlocuitori sănătoși de ouă care sunt plini de beneficii nutritive proprii.

Când vine vorba despre ce înlocuitor să alegeți, depinde de ceea ce faceți. Aici, Sauceda oferă sfaturi despre cum să știți când să utilizați fiecare dintre cei șase înlocuitori de ouă.

6 supleanți sănătoși de ou recomandă un dietetician

1. 1 lingura in macinat + 3 linguri apa

Semințele de in sunt pline de fibre, iar Sauceda spune că funcționează cel mai bine ca un înlocuitor de ou pentru produse coapte dense, cum ar fi vafe sau brioșe. „Trucul pentru a folosi un ou de in este că trebuie să folosești inul măcinat și să-l lași să stea cel puțin cinci minute, astfel încât să formeze un gel”, spune ea. Apoi, purtați-l în aluat, așa cum ați face un ou normal.

2. 1/4 cană zeama

„Zeama este un bun înlocuitor de ouă în prăjituri, deoarece zeama nu-ți va face tortul dens”, spune Sauceda. Dacă nu aveți unt de lapte în frigider, ea spune că vă puteți face propria adăugând o lingură de oțet sau suc de lămâie la o ceașcă de lapte (sau lapte de nuci), amestecând și lăsând-o să stea timp de cinci minute.