Îngrijirea primară în Rochester și Kasson
Alimentație sănătoasă pentru copii: Mitul nr. 2 - zahăr cu moderare
16.07.2018 de Dr. Natalie Gentile și Kristine Penza, APRN, CNP
Cu atâtea mesaje concurente despre „cea mai bună” modalitate de a mânca, navigarea pe culoarele alimentare poate fi confuză. Cu toții avem același obiectiv: să oferim familiilor noastre mese și gustări sănătoase. Deci, este important să fiți echipat cu dovezi care susțin o dietă bine echilibrată atunci când vă îndreptați spre supermarket.
Începerea obiceiurilor sănătoase în copilărie duce la obiceiuri sănătoase la vârsta adultă. Când vine vorba de alimentația sănătoasă, accentul este „cu cât sunt mai multe alimente întregi, cu atât mai bine”. Aceasta include fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, cum ar fi mazărea uscată, fasolea și soia.
În această serie, abordăm mai multe mituri nutriționale pentru a face alegerile alimentare sănătoase mai puțin confuze.
Mitul nr. 2: Zahărul este OK cu măsură
De zeci de ani, nebunia cu conținut scăzut de grăsime i-a determinat pe producătorii de alimente să-și facă produsele mai atrăgătoare cu un alt ingredient: zahărul. Zahărul într-o anumită formă - gândiți-vă la sirop de porumb bogat în fructoză, miere, sirop de arțar - este acum în aproape toate alimentele procesate.
Cele mai recente cercetări arată că zahărul este extrem de captivant și stimulează bolile cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul, cancerul și bolile de inimă, pentru a numi doar câteva. De aceea este atât de important să le reducem. Asociația Americană a Inimii și Organizația Mondială a Sănătății recomandă copiilor cu vârste cuprinse între doi și 18 ani să aibă mai puțin de 25 de grame (șase lingurițe) de zahăr adăugat pe zi. Pentru femeile adulte, această cantitate este de 25 de grame, iar pentru bărbații adulți, de 36 de grame. Un sifon de 12 uncii conține aproape de două ori mai mult!
Din păcate, băuturile dietetice s-ar putea să nu fie nici soluția. Fii precaut cu îndulcitorii artificiali. În aprilie 2018, cercetătorii de la Colegiul Medical din Wisconsin au legat îndulcitorii artificiali cu obezitatea și diabetul la rozătoare. Jurnalul, Nature, a raportat că îndulcitorii artificiali pot promova rezistența la insulină, ducând la diabet, și pot avea un impact negativ asupra microbiomului intestinal, care sunt cele trei kilograme de bacterii utile care trăiesc în intestinul nostru.