Ingredientul înfricoșător din pulbere de proteine mănâncă nu atât
Pulberea de proteine are cu siguranță o reputație pozitivă. Între beneficiile obținerii mai multor proteine în dieta dvs. și a modului în care proteinele vă afectează mușchii după un antrenament, utilizarea prafului de proteine în smoothie-uri și chiar produse de patiserie a crescut semnificativ. Cu toate acestea, dacă nu sunteți atent cu pulberile de proteine pe care le achiziționați, ați putea consuma ingrediente nesigure.
Potrivit unui studiu realizat de Clean Label Project, din cele 134 de produse cu pulbere de proteine cel mai bine vândute testate, multe dintre pulberile de proteine testate pentru a avea niveluri ridicate de toxine, inclusiv metale grele. Ei au detectat 70% din pulberile de proteine aveau plumb, 74% au detectat niveluri de cadmiu și 55% au detectat niveluri de BPA (care se folosește la fabricarea plasticului). Arsenicul a fost detectat și în aceste pulberi de proteine.
Înainte de a presupune tipul de pulbere de proteine care a detectat cantități de plumb, aruncați o privire ulterioară asupra cercetărilor lor. Proiectul Clean Label a constatat că pulberile de proteine pe bază de plante sunt mai grave în ceea ce privește nivelurile detectate de metale grele (75% dintre acestea au fost pozitive), precum și pulberea de proteine considerată organică. Produsele cu pulbere de proteine „organice” certificate au avut în medie de două ori mai multe metale grele comparativ cu produsele neorganice testate.
În timp ce copiii prezintă un risc mult mai mare de a experimenta pericole grave pentru sănătate cauzate de toxine precum plumbul și cadmiul, acest lucru nu îl împiedică să fie periculos pentru sănătatea cuiva. Un studiu arată că plumbul în sânge poate provoca, de fapt, tulburări neurologice, cum ar fi „leziuni cerebrale, întârziere mintală, probleme de comportament, leziuni ale nervilor și posibil boala Alzheimer, boala Parkinson și schizofrenia”. Expunerea la plumb poate crea, de asemenea, efecte genotoxice la nivelul creierului, măduvei osoase, ficatului și plămânilor. Cadmiul afectează, de asemenea, grav sănătatea umană și probabil toxina mai alarmantă. Un studiu arată cum perturbă sistemul digestiv, sistemul respirator și creează leziuni ale organelor.