Ingredientul alimentar unic cauza obezității Un nou studiu a pus industria în brațe

25 aprilie 2004 - Ultima actualizare pe 19 iulie 2008 la 13:50 GMT

Cercetând modelele de consum alimentar din ultimii 35 de ani, oamenii de știință au descoperit că, în cei 20 de ani din 1970 până în 1990, consumul popularului îndulcitor cu băuturi răcoritoare, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, a crescut cu un procent de 1000.

„HFCS reprezintă acum mai mult de 40% din îndulcitorii calorici adăugați la alimente și băuturi și este singurul îndulcitor caloric din băuturile răcoritoare din SUA”, au declarat George Bray și colegii într-un număr recent al Jurnalului American de Nutriție Clinică.

Cercetătorii sugerează că această traiectorie rapidă a consumului de HFCS și a glucidelor procesate în general, prin alimente și băuturi, ar putea fi acuzată de creșterea abruptă a obezității.

---