Înghețată fără gluten Cele mai bune 11 mărci
Nu există nimic asemănător gustului cremos și dulce al înghețatei. Nu ne putem sătura! Americanii mănâncă fiecare aproximativ 28 de kilograme de înghețată pe an în medie, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Ca întreprindere de 8 miliarde de dolari, înghețata este o afacere serioasă.
Dar dacă aveți boală celiacă sau sunteți sensibil la gluten, alegerea unei linguri poate fi mult mai complicată. Multe înghețate conțin gluten sau sunt procesate într-o instalație comună care face din cauza contaminării încrucișate.
Se estimează că 18 milioane de persoane pot fi sensibile la gluten, potrivit Fundației Naționale pentru Conștientizarea Celiacă. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară. Food and Drug Administration (FDA) spune că aproximativ 1% din populație are boală celiacă. La persoanele cu boală celiacă, glutenul alertează sistemul imunitar să meargă după mucoasa intestinului subțire.
Sosurile și produsele coapte, cum ar fi aluatul pentru biscuiți în înghețată, sunt în general un cadou de gluten. Căutați ingrediente precum făina de grâu și siropul de malț de orz, care conțin gluten. Multe mărci vor include, de asemenea, o notă în secțiunea cu ingrediente despre alergeni precum glutenul sau soia.
În timp ce înghețata care nu conține ingrediente care conțin gluten listat pe etichetă este sigură pentru persoanele cu sensibilitate la gluten sau pentru persoanele care speră să evite glutenul, există totuși un risc de contaminare încrucișată. Persoanele cu boală celiacă ar trebui să le evite.
Contaminarea încrucișată este o preocupare majoră pentru cei 3 milioane de oameni din Statele Unite cu boală celiacă. Chiar și cantitățile microscopice de gluten pot provoca o reacție, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Pentru persoanele cu boală celiacă, este extrem de important ca înghețata să fie etichetată ca fără gluten sau să aibă o certificare fără gluten. Toate alimentele etichetate ca „fără gluten”, „fără gluten”, „fără gluten” sau „fără gluten” trebuie să aibă mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten, conform regulilor FDA .
Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la deliciul preferat al Americii!
1. Breyers
Linia lor fără gluten include opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, fără lactoză și fără adaos de zahăr. Cu mai mult de 30 de arome din care să aleagă, au o gamă largă de înghețate fără gluten făcute cu fructe și vanilie cultivate în mod durabil.
2. Cashewtopia
Fabricate din caju organic, crud, aceste înghețate cremoase nu conțin soia, lactate, zahăr rafinat, grăsimi trans și gluten. Acestea sunt îndulcite cu sirop de agave și sunt pline de ingrediente super-alimentare, cum ar fi pudra de cacao crudă și prebiotice. Prețul lor este unul dintre cele mai mari de pe piață.
Cu doar 150 de calorii pe porție de 1/2 cană și mai puțin de 18 grame de zahăr, vă puteți răsfăța cu arome precum Cherry Chocolate Swirl sau Fistic fără vină.