Informații nutriționale pentru napi și vârfuri de napi - Beneficii pentru sănătate, utilizări

Navele sunt o legumă rădăcină de modă veche, disponibilă pe scară largă în America, Europa, Australasia, Asia și țările sud-americane.

O privire atentă asupra datelor nutriționale arată că napii merită să fie folosiți mai des, în special blaturile, care sunt adesea aruncate sau scoase din becuri înainte de vânzare.

Rădăcinile sau bulbii de nap sunt ca aspectul cartofilor, dar au un gust atrăgător, ușor amar, care se amestecă perfect cu carnea albă, precum carnea de porc și păsările de curte.

Navele mai mici și mai mici sunt mai dulci și sunt ideale pentru mărunțirea și adăugarea la salate și amestecarea cartofilor prăjiți. Blaturile de napi, verdeața și varza sunt comestibile și sunt mult mai hrănitoare decât bulbii de rădăcină.

Acest articol oferă diagrame de nutrienți pentru bulbii și vârfurile de nap în comparație cu legumele rădăcină similare: sfeclă, păstârnac, cartof, dovleac, cartof dulce.

De asemenea, oferă o comparație a nutrienților din napi cu sfeclă verde.

Napi prăjiți în stil japonez, cu blaturi verzi prăjite în oțet balsamic. Sursa: Domeniul public

Faptele nutriționale ale napilor în comparație cu alte legume rădăcinoase similare

Napii (Brassica rapa) sunt o legume rădăcinoase hrănitoare din familia Brassicaceae, care include și varză, varză de Bruxelles, varză și multe dintre legumele obișnuite pe care le consumăm. Rădăcinile au fost cultivate și consumate ca aliment de bază încă de pe vremea vechilor greci și romani.

Deși cultivate în cea mai mare parte pentru rădăcina bulbică cu amidon, blaturile proaspete de verdeață mult neglijate sunt foarte hrănitoare, în special pentru minerale, vitamine, minerale și mulți antioxidanți.

Becurile mai mici sunt mai versatile în utilizare și pot fi consumate crude în salate sau pot fi adăugate la supe, preparate cu sos de paste și multe alte preparate preparate.

Tabelul de mai jos evidențiază beneficiile nutriționale ale vârfurilor de nap în comparație cu becurile de nap.

Comparația nutrienților cheie în napi și napi

Pro și contra pentru napi ca legume rădăcinoase nutritive

Tabelul de mai jos oferă detalii despre substanțele nutritive din 100 g de becuri de napi și topuri de napi în comparație cu alte legume rădăcinoase.

Punctele cheie sunt: