Informații nutriționale pentru afine și beneficii pentru sănătate

Unice, sălbatice și naturale prin habitat, merisoarele sunt bogate în fitonutrienți (compuși vegetali derivați în mod natural), în special proantocianidină antioxidanți, care sunt esențiali pentru sănătatea generală. Fructele sunt într-adevăr compuse din numeroase beneficii pentru sănătate substanțe chimice care pot oferi protecție împotriva cavităților dentare, infecțiilor tractului urinar și bolilor inflamatorii.

Planta poate fi descrisă ca un arbust veșnic verde, pitic, târâtor sau o viță de vie joasă. Aparține familiei Ericaceae, în gen: Vaccinium, și subgen: Oxicocos. Nume stiintific: Vaccinul Macrocarpon.

nutriționale
Afine.
Foto: bcmom

În habitatul său natural, planta de afine crește viguros în mlaștini cu nisip acid, peste tot în părțile temperate și mai reci ale Europei, statele nordice din Statele Unite și Canada. Planta este un arbust pitic, târâtor sau viță de vie, care are o înălțime de până la 10-20 cm. Prezintă tulpini lemnoase, subțiri, nu atât de groase, lemnoase, cu frunze mici, veșnic verzi.

Sezonul de afine durează din octombrie până în decembrie. Fructul este mic, rotund, boabe de culoare roșie. Fiecare boabă are patru semințe mici plasate central, închise în capsule. Boabele au un gust foarte acid, cu un pH cuprins între 2,3 și 2,5.

Beneficiile pentru sănătate ale afinei

Merișoarele delicioase, tari, conțin cantități semnificativ ridicate de fitochimicale flavonoide fenolice numite proantocianidine (PAC’s). Studiile științifice au arătat că consumul de fructe de pădure are beneficii potențiale pentru sănătate împotriva cancerului, îmbătrânirii și bolilor neurologice, inflamației, diabetului și infecțiilor bacteriene.

Compușii antioxidanți, cum ar fi proantocianidinele oligomerice (OPC’s), antocianidin flavonoide, cianidina, peonidina și quercetina din afine, pot oferi protecție împotriva bolilor cardiovasculare prin contracararea placa de colesterol formarea inimii și a vaselor de sânge. Mai mult, acești compuși ajută corpul uman să scadă nivelul colesterolului LDL și să crească nivelul colesterolului HDL bun din sânge.

Studiile de cercetare sugerează că consumul de suc de afine poate proteja împotriva infecțiilor bacteriene gram-negative, cum ar fi E coli în sistemul urinar prin inhibarea atașamentului bacterian la vezică și peretele mucoasei uretrale.

Consumul de afine transformă acidul în urină. Împreună cu inhibarea acțiunilor de adeziune bacteriană (proteus infecții bacteriene), sucul de afine poate ajuta la prevenirea formării de pietre alcaline (calciu-amoniu-fosfat) în tractul urinar.