Informații nutriționale Jamie Oliver

Analiza nutrițională a rețetelor noastre se bazează pe date teoretice și greutatea gătită. Valorile nutrienților pot varia de la cele publicate și se bazează pe numărul mai mic de porții. Acestea nu includ opțiuni suplimentare, cum ar fi slănină, sau sugestii de servire, cum ar fi cremă sau înghețată, cu excepția cazului în care cantitatea este cuantificată, cum ar fi „1 lingură de iaurt de servit”.

În cazul în care vedeți descrierea „anotimp” sau „un vârf” de sare, vom fi reprezentat 2g de sare, 1g pentru un „condiment ușor” sau „vârf mic”. Pentru rețetele care servesc 2 sau mai puțin, aceste cantități vor fi reduse la jumătate. Nu includem „anotimp după gust” sau „anotimp la perfecțiune” în analiza noastră.

În cazul în care măsurile obișnuite de uz casnic nu sunt indicate pentru uleiul de măsline, cifrele noastre nutriționale vor fi reprezentat 20 ml de ulei de măsline pentru o cremă bună, 10 ml pentru o cremă, 7 ml pentru o stropire și 4 ml pentru o stropire

Rețetele noastre mai sănătoase conțin cel puțin trei din cele patru grupe de alimente și o porție de legume (cel puțin). Acestea trebuie să conțină mai puțin de 30% din caloriile zilnice recomandate, grăsimi saturate, zahăr și sare. Monitorizăm dimensiunea porției și ne asigurăm că rețetele se încadrează în scara codificată în culori verzi sau chihlimbar pentru grăsimi saturate, sare și zahăr. La celălalt capăt al scalei, există câteva rețete mai puțin sănătoase, care pot fi mai indulgente și mai mari în calorii, zahăr, sare sau grăsimi saturate. Aceste rețete pot face parte dintr-un stil de viață sănătos și activ - nu există alimente „bune” sau „rele”, totul este cu măsură. Cu toate acestea, este important să fii atent când faci alegerile.

---