Informații nutriționale despre sapodilă și beneficii pentru sănătate

Sapodilla sau sapota (COM)chikoo) este un alt fruct tropical popular în linie cu mango, banană, fructe de șac, etc. Sapota se compune din pulpă moale, ușor digerabilă, formată din zaharuri simple, cum ar fi fructoza și zaharoza.

Sapota este un arbore tropical veșnic verde, fructifer aparține familiei Sapotaceae, în gen: Manilkara. Fructul, popular ca nasebrry, este una dintre cele mai realizate delicatese tropicale din insulele din Caraibe. Nume stiintific: Manilkara zapota.

beneficii
Secțiunea tăiată a fructelor Sapota. Notă pentru sămânța maro închis.

Se crede că Sapote își are originea în pădurile tropicale din America Centrală, probabil în Mexic și Belize. Astăzi, cultivarea sa s-a răspândit pe toată zona tropicală și a crescut ca o cultură comercială majoră în India, Sri Lanka, Indonezia și Malaezia. Arborele este unul cu creștere rapidă, rezistent la vânt și la secetă și înflorește bine chiar și în regiunile uscate și aride care primesc ploi puține. Cu toate acestea, irigarea cu apă în timpul verii ar avea ca rezultat un randament bun de fructe.

Botanic, fiecare fruct de sapodilă este o boabă; rotund sau oval măsoară aproximativ 10 cm în diametru și cântărește aproximativ 150 g. Un copac dă până la 2.000 de fructe/an.

Fructe sapota. Notă pentru fructele crude ruginite. (Fotografie oferită de Narith5)

Fructul Sapota are gri/maro, nisipos, de tip kiwi ? suprafața exterioară, dar fără estompare. Fructele necoapte posedă pulpă albă, dură, necomestibilă, care secretă latex lipicios care conține substanță toxică saponină. Acest latex lăptos dispare treptat, iar carnea sa albă devine maro pe măsură ce fructele sunt coapte. Odată maturat, devine moale, capătă un gust dulce și o textură netedă sau granulată, cu o ușoară aromă moscată. Conține aproximativ 3-10 negre, netede, lucioase biconvexe/fasole ? semințe în formă, necomestibile, situate în centrul său.

Beneficiile pentru sănătate ale sapodilei

Sapodilla este unul dintre fructele bogate în calorii; 100 g asigură 83 de calorii (aproape la fel ca și caloriile din cartoful dulce și din banane). În plus, este o sursă excelentă de fibre dietetice (5,6 g/100g), ceea ce îl face un bun laxativ în vrac. Acest conținut de fibre ajută la ameliorarea episoadelor de constipație și la protejarea mucoasei colonului de toxinele cauzatoare de cancer.

Fructul este bogat în tanin compus polifenolic antioxidant. Taninurile sunt o familie compusă din polifenoli naturali. Studiile de cercetare sugerează că taninurile posedă proprietăți astringente și s-au dovedit a avea potențiale efecte antiinflamatoare, antivirale, antibacteriene și antiparazitare. Prin urmare, acești compuși pot găsi aplicații utile în medicamentele tradiționale ca antidiareice, hemostatice (oprirea sângerării) și ca remediu pentru hemoroizi.