Informații despre nutriția alimentelor italiene Opțiuni și calorii ale meniului

Cele mai bune și cele mai rele opțiuni de sănătate la restaurantele italiene

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Mia Syn, MS, RDN este un nutriționist dietetician înregistrat, cu un maestru în științe în nutriția umană. De asemenea, ea este gazda Good Food Friday de pe ABC News 4.

informații

Îți place să te bucuri de mâncarea italiană când iei masa? Mulți consumatori sănătoși adoră să mănânce paste, pizza și alte feluri de mâncare populare. Dar ce zici de mâncarea italiană cu conținut scăzut de calorii? Există ceva sănătos la restaurantul tău italian preferat? Sau ar trebui să vă gândiți la noaptea dvs. la pizzerie sau la o parte a pastei din ziua înșelătoriei? Din fericire, există multe modalități de a vă bucura de mâncare italiană hrănitoare atunci când ieșiți.

Găsirea mâncării italiene sănătoase într-un meniu

Probabil că nu va fi o surpriză faptul că felurile de mâncare făinoase și cremoase pe care le vedeți pe majoritatea meniurilor italiene nu vor face mare lucru pentru talie. Iar selecțiile de pizza din multe restaurante italiene obișnuite sunt adesea încărcate cu carne sărată, grasă și acoperite cu brânză de îngrășat. Deși este acceptabil să vă bucurați de aceste feluri de mâncare din când în când, cu măsură, există o mulțime de alternative sănătoase și gustoase.

Multe mâncăruri italiene proaspete sunt preparate cu legume sărate precum roșii, dovlecei sau vinete și surse bune de grăsime, cum ar fi măslinele sau uleiul de măsline. Dacă păstrați dimensiunile porțiilor mici, vă puteți bucura de o salată antipasto sau o supă de legume (cum ar fi minestrone), un mic curs de paste și un antipant slab de carne și legume.

Dacă vă urmăriți aportul caloric, împărtășiți fiecare curs cu întâlnirea la cină. În acest fel vă puteți bucura de fiecare mâncare tradițională și vă puteți menține planul de alimentație sănătoasă.

Informații nutriționale

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA FoodData Central pentru o ceașcă (248g) de spaghete și chiftele.

  • Calorii: 332
  • Gras: 11.1г
  • Sodiu: 682mg
  • Carbohidrați: 42,7г
  • Fibră: 4g
  • Zaharuri: 5.9г
  • Proteină: 14,3г

Aproape toată lumea comandă paste când vizitează un restaurant italian. Spaghetele se află în fruntea listei ca favorit din toate timpurile. Caloriile dintr-o singură ceașcă din vasul sărat nu vă vor deraia dieta, dar cât de des mâncați doar o singură ceașcă?

Nutriția alimentară italiană va depinde, de asemenea, de locul în care alegeți să luați masa. Dacă vizitați Grădina de măslini și comandați spaghete cu sos marinara tradițional și (3) chiftele (3), veți consuma aproape 700 de calorii și aproximativ 50 de grame de grăsime dacă mâncați întreaga masă.

Alte opțiuni pentru Olive Garden oferă mai multe calorii și grăsimi. Fettuccine Alfredo, de exemplu, conține 1010 calorii și 56 de grame de grăsime. Lasagna Classico oferă 640 de calorii și 36 de grame de grăsime, iar vinetele Parmigiana oferă 1060 și 54 de grame de grăsime.

Alegeri alimentare sănătoase italiene

Când vă comandați masa la un restaurant italian, concentrați-vă pe proteine ​​și legume pentru a vă face masa mai dietetică. Este esențial să acordați atenție mărimii porției. Unele porții de start sau aperitive sunt suficient de mari pentru a fi împărțite între mai mulți mese.

Salatele ușor îmbrăcate și supele pe bază de bulion sunt susceptibile de a avea mai puține calorii. Pasta e fagioli (supa tradițională de paste și fasole) este adesea suficient de consistentă pentru a fi o masă completă.

Dacă vă plac pastele, atunci savurați o farfurie mică. Preparatele din paste care sunt ușor aruncate în ulei și acoperite cu fructe de mare (creveți, scoici sau somon) și legume la grătar sunt, în general, cele mai bune alegeri. Comandați paste cu cereale integrale dacă sunt disponibile pentru a vă crește aportul de fibre.