Influențe cognitive și emoționale asupra comportamentului alimentar O perspectivă calitativă - Helena Wehling,

Informații despre articol

Joanne M Lusher, School of Health & Life Sciences, University of the West of Scotland, 235 Southwark Bridge Road, London SE1 6NP, UK. E-mail: [e-mail protejat]

Abstract

Având în vedere că indivizii care se încadrează într-un interval de greutate sănătos pot experimenta gânduri diferite despre mâncare față de cei care sunt deja supraponderali sau obezi, declanșează nevoia de a înțelege natura, provocările și strategiile de gestionare a stilurilor de gândire legate de alimentație în această populație în raport cu cei sunt fie supraponderali, fie obezi. Analiza a 6 interviuri calitative semi-structurate cu indivizi care riscă fie să fie supraponderali (indicele de masă corporală [IMC] = 23-24,99), fie peste o greutate sănătoasă (IMC ⩾ 25), a relevat 3 teme generale: (1) De ce mă refer la mâncare? (2) Jekyll și Hyde și (3) Atașamentul emoțional de mâncare. Aceste descoperiri au evidențiat o legătură între dietă și gândirea negativă, care favorizează modele alimentare nesănătoase. Prin urmare, consumul intuitiv poate oferi o alternativă utilă pentru a restabili o relație mai sănătoasă cu alimentele.

Introducere

Dovezile au evidențiat necesitatea explorării diferențelor legate de greutate în procesele cognitive legate de alimente, deoarece indivizii cu o greutate sănătoasă se pot angaja într-un stil de gândire diferit de cei care sunt peste o greutate sănătoasă, care este definită ca depășind un indice de masă corporală ( IMC) din 25. În acest context, suprimarea gândirii alimentare și preocuparea cu alimentele au fost asociate cu o greutate corporală mai mare. 8.9 În plus, Beck 10 a definit conceptul gândirii autosabotante ca o barieră comună la pierderea în greutate, care include gândirea totală sau nimic, citirea minții, catastrofizarea și gândirea exagerată. Acest lucru creează, de asemenea, un ciclu vicios de cogniții disfuncționale care declanșează comportamente și emoții negative, disfuncționale și poate fi dăunător auto-eficacității și motivației de a menține pierderea în greutate în timp. 10

Deși cercetările au explorat stilul de gândire legat de alimentație care stă la baza alegerilor alimentare la persoanele cu obezitate, persoanele care au slăbit sau persoanele care și-au redobândit greutatea, dovezile rare s-au concentrat asupra celor cu o greutate sănătoasă. Deși unele cercetări au studiat gândurile legate de alimentație în întreaga populație cu o greutate sănătoasă11, există încă dovezi rare pentru subgrupuri de greutate, de exemplu, indivizii din gama de greutate sănătoasă superioară care prezintă un risc crescut de a intra în categoria supraponderală. Pe baza acestei limitări, cercetătorii acestui studiu special au recomandat explorarea gândurilor legate de alimente la persoanele care sunt încă cu o greutate sănătoasă, dar care prezintă un risc crescut de trecere la categoria supraponderală, definită de OMS ca un IMC între 23 și 24,99 (Organizația Mondială a Sănătății). Acest lucru ar putea adăuga o înțelegere valoroasă prin determinarea de ce oamenii se îngrașă într-o măsură nesănătoasă și în ce măsură credințele și gândurile inițiale despre alimentație pot diferi de stilurile de gândire care apar ca urmare a statutului perceput de greutate.

Studiul actual a vizat explorarea stilurilor de gândire ale persoanelor care riscă să câștige excesul de greutate pentru o apreciere mai aprofundată a modului în care anumite modele de gândire pot declanșa comportamente alimentare legate de creșterea în greutate.

Metodă

Participanți

Gama de greutate a fost definită a priori ca fie la nivelul greutății superioare sănătoase, fie peste o greutate sănătoasă. Singurele alte criterii de includere a fost să fie un adult, iar cercetătorii s-au concentrat pe includerea a cel puțin unei perspective masculine și a unui echilibru egal din cele 2 categorii de greutate. Așa cum se arată în Tabelul 1, un total de 6 participanți din 2 categorii de greutate, inclusiv 3 participanți cu risc de a deveni supraponderali (n = 3, intervalul IMC, 23-24,99) și 3 participanți peste o greutate considerată sănătoasă 25), a participat la acest studiu. Participanții au fost recrutați prin intermediul platformelor și forumurilor de socializare, cu o invitație de a participa la studiu, cerându-le să furnizeze e-mailurile de contact pe un link web anonim. Nu au fost oferite stimulente sau compensații pentru participare. Consimțământul a fost obținut înainte de participare, iar participanții au fost informați după interviu.

Tabelul 1. Categoria de vârstă și greutate pentru intervievați.

Procedură

Rezultate

După cum se poate vedea în Tabelul 2, un total de 3 teme centrale au ieșit din narațiunile interviului: (1) De ce mă refer la mâncare? (2) Jekyll și Hyde și (3) Atașamentul emoțional la mâncare.

Tabelul 2. Prezentare generală a temelor identificate prin analiza tematică.

De ce mă refer la mâncare?

Primul model distinctiv derivat din narațiuni relevă faptul că mâncarea părea să preia un rol disproporționat de important și dominant în viață. Esența acestei teme este surprinsă într-o declarație a Anna: „Mă gândesc la mâncare cam toată ziua. Viața mea, mintea mea se învârte în jurul mâncării. Nu cred că voi înceta vreodată să iubesc mâncarea '. Următoarele subteme au fost organizate într-un mod de a explora surse potențiale pentru această puternică preocupare.

Dacă văd mâncare, ochii mei se deschid.

S-a discutat despre experiența plăcerii copleșitoare și a entuziasmului în jurul mâncării, care adesea nu avea legătură cu foamea fizică. După cum a explicat Anna „Nici nu trebuie să-mi fie foame. Dacă văd mâncare în fața mea, ochii mi se deschid absolut ’. Întrucât erau conștienți de „obsesia” lor pentru alimente, atât Louise, cât și Anna au încercat în mod conștient să înlocuiască acest lucru cu comportamente alternative mai sănătoase pentru a „încerca să scape de a folosi mâncarea ca ceva de care să așteptăm cu nerăbdare”. Louise a raportat că a participat la cursuri regulate de box, despre care a găsit că a creat o experiență plăcută și plină de satisfacții comparativă cu cea a mâncării. Între timp, Anna și Tom au cercetat și au pregătit alternative alimentare mai sănătoase față de deliciile ei nesănătoase preferate.