Inegalitățile în educație și venitul național sunt asociate cu o dietă mai săracă Analiza colectată a
H. L. Rippin
1 Grup de epidemiologie nutrițională (NEG), Școala de Științe Alimentare și Nutriție, Universitatea din Leeds, Leeds, Anglia, Regatul Unit
J. Hutchinson
1 Grup de epidemiologie nutrițională (NEG), Școala de Științe Alimentare și Nutriție, Universitatea din Leeds, Leeds, Anglia, Regatul Unit
D. C. Greenwood
2 Departamentul Clinic și Știința Populației, Institutul de Medicină Cardiovasculară și Metabolică (LICAMM), Universitatea din Leeds, Leeds, Anglia, Regatul Unit
J. Jewell
3 Divizia bolilor netransmisibile și promovarea sănătății prin cursul vieții, Organizația Mondială a Sănătății Biroul regional pentru Europa, orașul ONU, Copenhaga, Danemarca
J. J. Breda
3 Divizia bolilor netransmisibile și promovarea sănătății prin cursul vieții, Organizația Mondială a Sănătății Biroul regional pentru Europa, orașul ONU, Copenhaga, Danemarca
A. Martin
4 Unitatea Academică de Economie a Sănătății, Institutul de Științe ale Sănătății din Leeds, Universitatea din Leeds, Leeds, Anglia, Regatul Unit
D. M. Rippin
5 Departamentul de mediu și geografie, Universitatea York, Wentworth Way, Heslington, York, Anglia, Regatul Unit
K. Schindler
6 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Viena, Viena, Austria
P. Rugină
6 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Viena, Viena, Austria
S. Fagt
7 National Food Institute, Kemitorvet, Lyngby, Danemarca
J. Matthiessen
7 National Food Institute, Kemitorvet, Lyngby, Danemarca
E. Nurk
8 Departamentul de Cercetare Nutritivă, Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, Tallinn, Estonia
9 Departamentul de nutriție, Institutul de Științe Medicale de Bază, Universitatea din Oslo, Oslo, Norvegia
K. Nelis
8 Departamentul de Cercetare Nutritivă, Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, Tallinn, Estonia
M. Kukk
8 Departamentul de Cercetare Nutritivă, Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, Tallinn, Estonia
H. Tapanainen
10 Unitatea de promovare a sănătății publice, Institutul finlandez pentru sănătate și bunăstare, Helsinki, Finlanda
L. Valsta
10 Unitatea de promovare a sănătății publice, Institutul finlandez pentru sănătate și bunăstare, Helsinki, Finlanda
T. Heuer
11 Departamentul pentru Comportamentul Nutrițional, Max Rubner-Institut, Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație, Karlsruhe, Germania
E. Sarkadi-Nagy
12 Institutul Național de Farmacie și Nutriție; Budapesta, Ungaria
M. Bakacs
12 Institutul Național de Farmacie și Nutriție; Budapesta, Ungaria
S. Tazhibayev
13 Academia kazahă de nutriție, Almaty, Republica Kazahstan
T. Sharmanov
13 Academia kazahă de nutriție, Almaty, Republica Kazahstan
I. Spiroski
14 Institutul de Sănătate Publică, Skopje, Macedonia de Nord
M. Beukers
15 Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu, Bilthoven, Olanda
C. van Rossum
15 Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu, Bilthoven, Olanda
M. Ocke
15 Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu, Bilthoven, Olanda
A. K. Lindroos
16 Livsmedelsverket Agenția Națională Alimentară Suedeză, Uppsala, Suedia
Eva Warensjö Lemming
16 Livsmedelsverket Agenția Națională Alimentară Suedeză, Uppsala, Suedia
J. E. Cade
1 Grup de epidemiologie nutrițională (NEG), Școala de Științe Alimentare și Nutriție, Universitatea din Leeds, Leeds, Anglia, Regatul Unit
Date asociate
Toate datele relevante se află în manuscris și în fișierele sale de informații suport.
Abstract
fundal
Malnutriția legată de bolile netransmisibile prezintă probleme majore de sănătate în toată Europa. Organizația Mondială a Sănătății încurajează țările să efectueze anchete dietetice naționale pentru a obține date care să informeze politicile de sănătate publică menite să prevină bolile netransmisibile.
Metode
Datele referitoare la 27334 de participanți cu vârsta cuprinsă între 19 și 64 de ani au fost armonizate și reunite în seturile de date naționale ale sondajului dietetic din 12 țări din regiunea europeană a OMS. Aporturile medii ponderate de nutrienți au fost standardizate în funcție de vârstă utilizând populația standard europeană Eurostat 2013. Asocierile dintre produsul intern brut (PIB) la nivel de țară și substanțele nutritive cheie și densitățile de nutrienți au fost investigate folosind regresia liniară. A fost explorată influența potențială atenuantă a statutului educațional la nivel de participant.
Constatări
PIB mai mare a fost asociat pozitiv cu aportul total de zahăr (5,0% energie pentru fiecare creștere de 10% a PIB, 95% CI 0,6, 9,3). Țările scandinave au avut cele mai mari aporturi de vitamina D. Participanții cu un nivel de educație mai ridicat au avut aporturi nutriționale mai bune, în special în țările cu un PIB mai mic. Un PIB cu 10% mai mare a fost asociat cu aporturi totale mai mici de grăsime (-0,2% energie, 95% CI -0,3, -0,1) și aporturi zilnice totale mai mari de folat (14μg, 95% CI 12, 16) în indivizi cu studii superioare.
Interpretare
Țările cu venituri mai mici și grupurile de educație mai scăzută au avut o dietă mai săracă, în special pentru micronutrienți. Demonstrăm pentru prima dată că statutul de învățământ superior pare să aibă un efect atenuant asupra alimentației mai sărace în țările cu venituri mai mici. Acesta ilustrează fezabilitatea și valoarea armonizării datelor anchetei naționale dietetice pentru a informa politica europeană privind accesul la diete sănătoase, în special în grupurile defavorizate. Acesta subliniază în mod specific necesitatea unor politici puternice care să susțină aporturile nutriționale, acordând prioritate grupurilor de educație mai reduse și țărilor cu venituri mai mici.