Îndulcitorul artificial din băutura preferată de dietă ar putea fi periculos; 247 Wall St.
Un nou raport publicat săptămâna trecută susține că cel mai utilizat înlocuitor al zahărului din lume s-ar putea să nu fie la fel de sigur pe cât s-a spus consumatorilor. Aspartamul, un îndulcitor artificial vândut sub numele de marcă Nutrasweet și Equal, printre altele, este utilizat în aproape orice marcă de sodă dietetică din lume și este utilizat pe scară largă în produsele ambalate desemnate ca alimente „dietetice”.
Aspartamul, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, a fost aprobat pentru utilizare în produsele alimentare de către S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Argumentele privind siguranța aspartamului au izbucnit pentru prima dată în 1974, când FDA a anunțat că va aproba îndulcitorul pentru utilizarea în produsele uscate. Au fost necesari șapte ani pentru aprobarea propusă pentru a depăși afirmațiile că aspartamul ar putea provoca retard mental, leziuni cerebrale și tulburări neuroendocrine, împreună cu obiecții la testele de toxicologie despre care se spune că sunt înșelătoare. FDA l-a aprobat în cele din urmă ca îndulcitor de masă, în gumă de mestecat, cereale reci pentru micul dejun și baze uscate ale altor alimente, în 1981. În 1996, aspartamul a fost aprobat ca „îndulcitor de uz general”.
ESFA a publicat prima sa evaluare completă a aspartamului în 2013, concluzionând că îndulcitorul și produsele care îl utilizează sunt „sigure pentru populația generală”. Raportul publicat săptămâna trecută în Arhivele de Sănătate Publică de cercetătorii Erik Millstone și Elisabeth Dawson de la Universitatea din Sussex din Regatul Unit au examinat datele utilizate de ESFA în evaluarea sa din 2013. Cercetătorii raportează că 62 din 81 de studii care au descoperit că aspartamul este sigur au fost considerate de ESFA fiabile, în timp ce toate cele 72 de studii pe care agenția le-a analizat constatând că aspartamul este un „posibil prejudiciu” au fost considerate a fi nesigure.