Îndrumări și sfaturi despre gătit Solar Cooking Fandom

Cuprins

Notă: Aceste linii directoare au fost elaborate de Solar Cookers International pentru aragazele solare și panourile solare. Este posibil ca rețetele să fie adaptate atunci când gătiți cu aragazele solare parabolice, care gătesc la temperaturi mult mai ridicate.

Orientări generale

După un pic de experiență, veți vedea cât de ușor puteți adapta gătitul și coacerea actuală la gătitul solar. Utilizarea aragazului solar poate reduce efectiv cantitatea totală de efort în pregătirea mesei. De asemenea, gătitul afară vara vă permite să eliminați căldura suplimentară în casă. Cu gătitul solar, începeți mesele devreme în timpul zilei și apoi vă relaxați. La prânz sau mai târziu după-amiaza sau seara, când sunteți obosit după o zi de muncă, soarele vă va fi gătit mâncarea.

Majoritatea alimentelor, cu excepția prăjiturilor și a sandvișurilor cu brânză deschisă, sunt gătite în recipiente cu capacele puse. Mâncărurile de gătit trebuie să fie de culoare neagră sau foarte închisă. Există multe tipuri de finisaje negre și negre, inclusiv unele pe ghivece ușoare pentru rucsacul cuibului. O alegere bună pentru vasele solare de casă este vasele granite întunecate. (Prajitorul rotund de 9 inci face o pâine rotundă frumoasă). Asigurați-vă că utilizați tampoane fierbinți atunci când scoateți vasele din cuptor; oala va fi foarte fierbinte!

Dacă aceasta este prima dvs. încercare de gătit la sol, începeți cu ceva ușor, cum ar fi pui, orez, dovlecei sau pâine rapidă, cum ar fi pâinea cu banane. Coacerea cartofilor este, de asemenea, ușoară, dar nu le înfășurați în folie de aluminiu; puneți-le într-o oală acoperită întunecată, fără a adăuga apă.

Un prăjitor ieftin de 3 litri. Pentru mai multe informații, consultați Oale solare.

Liniile directoare pe tipuri de alimente

CEREALE ȘI CEREALE SECATE GĂTITE - (orz, porumb, mei, ovăz, quinoa, orez, grâu): 2 ore. Începeți cu cantitatea obișnuită de apă. Data viitoare adaptați-vă la gustul dvs. Dacă condițiile de cer sunt mai puțin decât ideale, este posibil să aveți mai mult noroc dacă preîncălziți apa și cerealele separat, așa cum este sugerat pentru paste. Acest lucru este util mai ales dacă boabele sunt fie foarte lente pentru a se fragezi (orez brun, decorticat, dar nu orz perlat), fie se înmoaie ușor (quinoa, mei). Pentru a afla despre utilizarea boabelor și boabelor abia încolțite, care duc la gătit foarte bine la soare, consultați Înmugurirea semințelor și boabelor.

LEGUME - Nu adăugați apă. Anghinare: 2 1/2 ore; Sparanghel: 1 1/2 - 2 ore; Alte legume verzi proaspete: 1-1 1/2 ore. Dacă sunt gătite mai mult, vor avea un gust fin, dar își vor pierde culoarea verde frumoasă. Fasole - uscate: 3-5 ore. Cantitatea obișnuită de apă, poate fi îmbibată înainte de timp; Sfeclă, morcovi, cartofi și alte legume rădăcinoase: 3 ore. Varză, vinete: 1 1/2 ore dacă este tăiată. Vinetele devin maronii, ca un măr tăiat, dar aroma este bună; Porumb pe știuleț: 1 - 1 1/2 ore. Sâmburii de porumb se vor estompa ușor dacă sunt lăsați mai mult în lumina directă a soarelui. Cojile vor menține umezeala și vor proteja miezurile în mod natural. O șosetă neagră curată poate fi pusă peste o spicul de porumb pentru a ajuta la absorbția căldurii pentru un timp de gătit mai rapid. Dovlecei, dovlecei: 1 oră. Se va întoarce dacă este lăsat mai mult.