Indiferent dacă este vorba de chorizo sau bratari, nu puteți marca Ziua Tatălui fără cârnați - Chicago Tribune
Aceasta va fi o zi diferită a tatălui pentru frații și eu. Ne-am pierdut tatăl în toamna trecută - un om minunat, o singură dată măcelar, zidar, barman, inspector de clădiri și artist comercial. Standardele sale ridicate ne-au învățat totul despre munca asiduă, datoria, angajamentul și ce instrumente să folosim pentru această slujbă. De la el am învățat să facem un martini, să căutăm cea mai dulce carne lângă os, să întoarcem fripturile cu clești (niciodată o furculiță, ca nu cumva să se epuizeze sucurile) și că ciocolata nu poate fi niciodată prea întunecată.
De atunci, familia noastră a întâmpinat cu bucurie un cuplu de tați în vitel - ginerele meu cu nașterea primei sale fiice, a unui nou cumnat, și a copiilor și nepoților săi. Ne adunăm și ne amintim de tată cu mai multe râsete decât lacrimi și ne umplem farfuriile cu mâncărurile lui preferate.
Toți acești tați au mult mai multe lucruri în comun decât copiii. Pescuit, golf, plimbări cu barca, mașini. Orice de pe grătar. Toți își fac grătarul cu bucurie - chiar și în ziua lor. Toți iubesc cârnații pentru aroma sa îndrăzneață, ușurința de preparare și prețul moderat. La pizza, într-un coc, la stadion, cuibărit în ardei sote, ca un spaghetti topper, alături de ouă pentru micul dejun, îl numiți. Cârnații funcționează pentru orice ocazie. Și poate nu în ultimul rând pentru că se împerechează atât de bine cu berea. Indulgențe simple într-adevăr!