Indian Pui Curry - cu Rețetă de Sifon

Ingrediente

2 ½	lire sterline	piept de pui sau un pui, tăiat
1	X	apă	*
1	X	sare	*
1	X	țelină vârfuri	*
3	linguri	unt sau margarina
1	mediu	Mere Granny Smith decojite, tăiate cubulețe
1	mediu	ceapa feliate subțire
1	Lingura de masa	pudra de curry sau mai mult pentru palatele cu experiență
⅓	ceașcă	stafide, fără sămânță
1	ceașcă	supa de pui
½	ceașcă	bicarbonat de sodiu	*
3 ½	linguri	făină universală
1	linguriţă	sare
⅛	linguriţă	piper alb	*
1	X	orez fierte și fierbinți	*