Incompatibilitate alimentară în Ayurveda - Ayurroots- Ayurveda, Wellness în Dallas Fort Worth DFW

Incompatibilitatea alimentară în Ayurveda

Cheia de bază a unei sănătăți bune este dietetica sănătoasă fără de care sănătatea optimă nu poate fi atinsă. Toți clasicii ayurvedici au acordat o atenție specială conceptului de dietă sănătoasă și nesănătoasă, iar în acest mediu fiecare text ayurvedic a citat un concept inimitabil și imperativ de Viruddhahara (incompatibilitatea dietetică).

Incompatibilitatea alimentară este atunci când două elemente nu au o afinitate una pentru cealaltă și acele elemente determină întreruperea metabolismului care inhibă formarea țesuturilor.

Este dificil să înțelegem dieta ayurvedică din punctul de vedere occidental, unde cantitatea este determinată de mărimea porției de porție sau de aportul caloric. În 1992 SUA Departamentul Agriculturii a lansat ghidul național pentru păstrarea sănătății sub forma unei piramide alimentare. Nutriționiștii, medicii și alți furnizori de servicii medicale au folosit în mod obișnuit ghidul din întreaga țară. A fost adaptat pe baza factorilor de risc cardiovasculare și de cancer disponibili la acea vreme. De-a lungul anilor și a mai multor constatări ale cercetărilor ulterioare, s-a stabilit că piramida alimentară recomandată a scăzut semnificativ, oferind o bază pentru o dietă echilibrată, deoarece obezitatea era în creștere. Centrul USDA pentru politică și promovare nutrițională a recunoscut acum ghidul dietetic în speranța că modificările aplicabile și includerea grăsimilor polinesaturate și a cerealelor integrale în cantitate esențială ar schimba graficul. O nouă piramidă este acum disponibilă publicului (din 2004) cu noi cerințe alimentare. Majoritatea cerințelor dietetice sunt formulate pe baza datelor de cercetare disponibile privind bolile cronice, factorii de risc cardiovascular și cancer în acest moment, utilizând raporturile de colesterol și nivelurile de trigliceride ca indicatori de bunăstare în întreaga lume.