Începe un experiment cu calorii peste tot - ConscienHealth

Începe un experiment cu calorii peste tot

FDA își va dezvălui astăzi regulile finale pentru etichetarea caloriilor peste tot în care alimentele sunt preparate și servite departe de casă. Într-un an, veți vedea numărul de calorii în restaurante, distribuitoare automate, delicatese, brutării, pizzerii și chiar în departamentele de alimente pregătite din magazinele alimentare.

Eliminarea acestor reguli a durat aproape cinci ani. Baza legală a acestora a fost semnată în lege la începutul anului 2010, ca o prevedere a Legii privind îngrijirea accesibilă (mulțumesc din nou, Obamacare). Legea prevedea ca numărul de calorii să fie afișat pe meniuri, dar detaliile au fost lăsate la dispoziția FDA pentru a le specifica prin reglementări. Propunerea inițială a FDA a fost lansată în 2011 și de atunci a fost o mină de aur pentru lobbyiști, întrucât grupurile din industrie care reprezintă o mare parte din economia americană au căutat să se protejeze de durerea pe care ar putea-o provoca aceste noi reglementări.

Unii sunt fericiți. Restaurantele - reprezentate de Asociația Națională a Restaurantelor - au făcut pace cu aceste reglementări și chiar le-au susținut. A avea un standard național este o mare îmbunătățire față de un amestec de reglementări locale din ce în ce mai complexe și conflictuale. Susținătorii politicii alimentare, precum Margo Wootan și Marion Nestle, sunt bucuroși. Societatea pentru obezitate a felicitat rapid acțiunea.

Campionii nefericiți sunt magazine alimentare care vor trebui să înceapă etichetarea alimentelor proaspăt preparate pe care le vând în departamentele lor de delicatese. Institutul de marketing alimentar care face lobby pentru ei este „extrem de dezamăgit”. Ei spun că efectul va fi o înlocuire largă a alimentelor proaspăt preparate cu alimente ambalate. Povara de reglementare a testării și etichetării nenumăratelor oferte ale unui departament de produse alimentare va fi copleșitoare, spun ei.

---