Ina Garten; cu tort de cafea cu smântână (grăsime redusă; 220 de calorii); Dragă, ce gătești
Acest tort îmi amintește de prietenele mele dintr-un anumit motiv. Este un tort perfect de duminică după-amiaza cu fetele, bârfe și o cupă. 🙂 Cu siguranță voi coace asta din nou și din nou! Mulțumesc Ina - este genială!
- Am făcut 2/3 din rețeta originală care a scos untul la 8 linguri. Am continuat și am tăiat 50% din untul din tort, folosind doar 4 linguri, care este încă destul de puțin, dar hei, este tort.
- rețeta necesită smântână plină de grăsimi, am folosit 1/4 cană de smântână plină de grăsimi și am folosit 3/4 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Funcționează. Nu aveam nicio smântână ușoară la îndemână, aș folosi mai degrabă lumina.
- Pentru Streusel, nu am folosit tot untul, doar 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei de canola.
- Am sărit nucile și glazura. Glazura este atât de inutilă pentru un tort cu atâta aromă, ca să nu mai vorbim de tot zahărul din glazură. Calorii inutile! Pur și simplu am folosit 1 linguriță de zahăr de cofetărie pentru prezentare.
- În cele din urmă, am înlocuit 2/3 cană de făină de tort cu făină de patiserie din grâu întreg.
produce 12 felii generoase folosind 2/3 din rețeta originală la 350 de grade.
scăderea grăsimilor cu 39%; a redus caloriile cu 20% (folosind modificările mele)
INGREDIENTE pentru tort:
- Făină de tort - 1 cană
- Făină de patiserie din grâu integral - 2/3 cană
- Pudră de copt - 1 1/3 linguriță
- Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță
- Sare - 1/3 linguriță
- Zahar - 1 cana
- Unt - 4 linguri
- Ou - 2 mari întregi
- Extract de vanilie - 1 linguriță
- Smântână - 1/4 cană (opțional: utilizați smântână ușoară)
- Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 3/4 cană