În interiorul hotelului și spa Chedi Andermatt din Elveția - DuJour
În Alpii Elvețieni, secretul frumuseții este în apă
Intrând în suita mea inspirată de cabane, primul lucru pe care îl observ este smoothie-ul verde așezat delicat într-o găleată de gheață, prezentat la fel ca o sticlă de șampanie. Dulapul de vin expansiv este șters și aparatul de espresso lipsește semnificativ de espresso. Minibarul este la fel de liber de ispită, un coș cu fructe care înlocuiește ciocolata și chipsurile tipice. Nu ar fi trebuit să fiu surprins, având în vedere că eram pe punctul de a începe primul meu refugiu de „slăbire”.
Situat în micul oraș Andermatt din Alpii Elvețieni, la aproximativ o oră de mers cu mașina de Zurich, Chedi Andermatt, de cinci stele, nu ar putea fi un loc mai perfect pentru a apăsa butonul „resetare”. Inspirat de tradițiile de vindecare asiatice, centrul spa Chedi țese elemente ale exteriorului său alpin în tratamente de întinerire, cu uleiuri fabricate din plante și fructe găsite în munții din jur. Centrul spa se uită, de asemenea, la vârfurile din apropiere ca un loc de joacă natural, transformând vechile buncăruri militare în tabere de antrenament și aducând călugări budiști din Tibet pentru a conduce meditații de atenție - urmate de sesiuni spa, desigur.
În primăvară, centrul spa va găzdui un alt tip de experiență alpină, deoarece icoana wellness din Franța, stațiunea Les Thermes de Brides-les-Bains, se îndreaptă spre ascunzătoarea elvețiană cu programul de detoxifiere final. Una dintre principalele atracții: apa pură elvețiană de Gotthard împletită în masaje și ritualuri acvatice concepute nu numai pentru a îndepărta celulita, ci și pentru a vă lăsa pielea netedă. În timp ce masajele îți iau centimetri de la talie, dieta și fitnessul te ajută la pierderea în greutate, creând trifecta perfectă pentru slim-down-ul elvețian.
Club House se află la poalele terenului de golf cu 18 găuri și oferă vederi panoramice asupra Munților Gemsstock și Furka.
„Vrem să implementăm același program pe care îl avem în Franța aici, în Elveția, fără a-l modifica”, explică dietologul Les Thermes, Nathalie Négro, care lucrează cu echipa culinară a lui Chedi pentru a crea un meniu echilibrat care să rămână fidel inimii bucătăriei elvețiene.
Meniurile încep cu un velouté de mazăre și grapefruit, acoperit cu cantitatea potrivită de spumă, microgreen și petale de pansel portocaliu. Langoustinele prăjite cu chili se află pe un pat de cremă de țelină cu infuzie de vanilie, lângă orezul interzis preferat pentru alimentele sănătoase. Chiar și desertul este inteligent deghizat și înșelător de dulce, ca bezea lentă plutind în sos de căpșuni și oțet balsamic, încoronat cu petale de flori galbene.