În epidemia de obezitate există mai mult decât o lipsă colectivă de autodisciplină

Capitolul 1 Nutriția este un instrument puternic pentru menținerea sănătății și îmbunătățirea longevității

există

Oamenii din întreaga lume sunt cuprinși de neascultarea civilă și ignoră liniile directoare ale guvernelor lor? Nu conform statisticilor, care sugerează că tendințele dietei s-au schimbat într-adevăr de la introducerea liniilor directoare.

Industria alimentară inovatoare face parte din problemă. Producătorii de alimente au fost atât de buni în a produce alimente bogate în calorii, dar săraci în nutrienți, încât oamenilor le este greu să reziste, deoarece activează centrele de recompensare ale creierului. Proliferarea alimentelor procesate ieftine este o provocare. Dar este greu de crezut că, atunci când se confruntă cu o viață de obezitate și sănătate proastă, o mare parte din populația lumii lipsește pur și simplu de autodisciplină pentru a-și schimba dieta.