În dispută cu alimentele KIND, FDA își mănâncă cuvintele - The Boston Globe

Am împachetat kilogramele în spiritul anchetei științifice, deoarece barurile KIND sunt în centrul efortului depus de Administrația Federală pentru Alimente și Medicamente pentru a redefini termenul „sănătos” în urma unei înțelegeri cu compania de gustări. În martie 2015, FDA a trimis KIND o scrisoare de avertizare prin care obiecționa utilizarea cuvântului „sănătos” pe patru soiuri de bare de fructe și nuci, deoarece, deși relativ scăzute în zahăr și sodiu, acestea depășeau standardul FDA (trei grame pe porție) pentru grăsime. De asemenea, FDA s-a opus anumitor afirmații cu privire la fibre, antioxidanți și chiar utilizarea semnului +, care are o semnificație specializată în codul FDA.

Compania a respins cu o petiție a cetățenilor semnată de 16 nutriționiști care atestă că nu toate grăsimile sunt create egale și - citând Ghidurile dietetice din 2010 ale guvernului federal pentru americani - că grăsimile din nuci (sau avocado sau ulei de măsline) pot fi într-adevăr sănătoase.

La începutul acestei luni, FDA a cedat, fiind de acord că „reglementările noastre privind mențiunile privind conținutul de nutrienți se datorează unei reevaluări în lumina evoluției cercetării nutriționale”. Dar schimbarea regulilor FDA poate dura ani; guvernul federal a dezbătut termenul „natural” încă din anii '70. Așadar, FDA a oferit un compromis împărțit: „Compania poate pune din nou„ sănătos ”pe ambalajul său, atâta timp cât folosește termenul doar„ ca parte a filozofiei sale corporative ”și nu pentru a face mențiuni nutriționale. Cu alte cuvinte, „sănătos” este bine atâta timp cât nu are nicio legătură cu sănătatea.

---