În cele din urmă am devenit sănătos când am încetat să fiu vegan - Israel News
Consultantul în nutriție Gali Roloff-Handel a dezvoltat o boală autoimună ca urmare a sensibilității la nuci, leguminoase și alte alimente. Ea este una din numărul tot mai mare care a beneficiat atunci când au inversat cursul și au îmbrățișat produsele de origine animală
Se pare că veganismul nu a fost niciodată mai popular. În același timp, un număr tot mai mare de oameni au decis, din diverse motive, să renunțe la ea și să se întoarcă la consumul de produse de origine animală. Internetul este plin de descrieri și estimări ale acestei tendințe aparent ex-vegane. Ar fi ușor să vă alăturați corului denunțului pentru cei care par să fi abandonat cauza drepturilor animalelor, dar iată o poveste personală care arată că nu este neapărat atât de simplu. Consultantul în nutriție Gali Roloff-Handel vorbește deschis despre ceea ce a făcut-o să renunțe la credință.
Articole similare
Liderul Cisiordaniei a încurajat crearea unui avanpost ilegal pentru vegani
„Este ca Uber, dar pentru buruieni”: Faceți cunoștință cu omul care a revoluționat comerțul cu oale din Israel
Când știai că vrei să mănânci produse de origine animală?
„Am fost vegetarian de la o vârstă fragedă, timp de 18 ani, apoi vegan timp de patru ani. Am avut probleme nesfârșite - cu digestie, anemie, probleme ale pielii, probleme hormonale, probleme de greutate și probleme de dispoziție - în aproape toată perioada vegetariană. Mi s-a părut că indiferent de abordarea nutrițională am încercat - și am încercat multe altele - nu m-am simțit niciodată bine. Acum știu că s-au datorat sensibilităților la gluten, lapte, leguminoase și nuci pe care nu le-am putut trece printr-o zi fără dureri de stomac și senzație de balonare și iritabilitate. Ca vegan, existau foarte puține opțiuni și am suferit de tot felul de malnutriție. Am aflat în cele din urmă despre posibila legătură dintre simptomele mele și problemele tiroidiene și am fost diagnosticat cu boala Hashimoto (o boală autoimună care afectează glanda tiroidă). Atunci a început adevărata căutare de a găsi dieta cea mai potrivită pentru mine și a inclus proteine animale ".
Trebuie să fi fost greu și oarecum înfricoșător și revoltător să mănânce produse de origine animală după atât de mult timp ca un vegan devotat.
„Da, a fost cu siguranță toate acestea împreună. Dificultatea emoțională de a accepta că ceea ce este potrivit pentru corp nu este ceea ce vrea mintea a fost mai dificilă decât dificultatea fizică de a mânca. Îmi amintesc că am stat în bucătărie și am plâns trei zile încercând să fac față acestei schimbări. Modul meu de a trata acest lucru a fost să mă gândesc la produsele de origine animală ca la medicamente și să le consum ca o nevoie fiziologică. Mai târziu, când am văzut că durerile de stomac, disconfortul și neliniștea dispăruseră după mai bine de 20 de ani și, în schimb, mă simțeam sătul și calm, era mai ușor să continui. ”
Ce tip de pacienți tratați în prezent și utilizați o metodă specifică?
„Sunt specializat în întregul spectru al problemelor tiroidiene, care aproape întotdeauna merg mână în mână cu diverse probleme digestive. 90% dintre persoanele cu hipotiroidism au și boala Hashimoto, iar specialitatea mea include și tratarea bolilor autoimune. Metoda mea de lucru este un protocol nutrițional pentru tiroidă care se bazează pe îndepărtarea alimentelor dăunătoare sau alergene la sistemul digestiv, reabilitarea sistemului deteriorat, îmbunătățirea absorbției nutrienților și menținerea unui aport constant de nutrienți. Deoarece nu este întotdeauna ușor să se adapteze la acest tip de protocol, ofer îndrumări și asistență strânse în atelierele mele. ”
După tot ce ai trecut, ce părere ai despre veganism acum?