În această săptămână PCOS, controverse calorice, totul despre kefir, rețete de vară și multe altele Nutrition Over Easy

Ahoy acolo! (Sau, pentru cei cu un pirat mai aplecat: Avast!) Aici, în nord-estul SUA, vremea caldă a sosit cu seriozitate. Dacă dorința ta de a găti se ofileste împreună cu verdeața de salată, această supă răcoritoare de castravete răcită poate fi doar lucrul.

Podcastul din această săptămână, „Unele calorii se îngrașă mai mult decât altele?” a fost inspirat de o discuție continuă pe care am purtat-o ​​cu profesorul de nutriție și colega de mituri, LeeAnn Simons. Probabil nu veți fi surprinși de faptul că am trasat o cale de mijloc între polii extremi ai „Caloriilor nu contează” și „Caloriile sunt tot ce contează”.

Podcastul săptămânii precedente oferă sfaturi nutriționale și dietetice pentru numărul tot mai mare de tinere care se confruntă cu sindromul ovarului polichistic sau PCOS. Dacă nu aveți niciun ovar, vă rugăm să vă împărtășiți cu cineva care are.

În buletinul informativ din această săptămână, o întrebare despre orezul brun (și răspunsul surprinzător). Și în segmentul de nutriție inteligentă de săptămâna trecută de pe WYPR-FM, eu și Tom Hall încercăm să sortăm prin noi cercetări confuze despre proteine: obțineți suficient? Primești prea mult? Ascultați conversația noastră aici.

Ultimul număr al revistei Food and Nutrition este despre lactate și include articolul meu despre kefir - steaua cu cea mai rapidă creștere din firmamentul alimentelor fermentate.

---