Importanța mâncării ayurvedice; The Chill Times

de Jennie Mason

Când vine iarna, nu mă pot gândi decât la băuturi calde și la tone de supe și tocană. Ceva despre vremea rece mă face să vreau să mă simt la fel de cald înăuntru pe cât mi-aș dori să mă simt afară (visând acele plaje din Caraibe chiar acum). O modalitate de a vă harta tiparele de hrană de iarnă este să priviți către această abordare holistică: Ayurveda.

Ayurveda este un sistem medical fondat în India cu peste cinci mii de ani în urmă. Cuvântul Ayurveda înseamnă „știință a vieții” și are rădăcini în legătura fiecărei ființe umane cu lumea din jur. Practica urmează convingerea că constituția corpului nostru (prakriti) este în ton cu forțele vieții (dosha) și, prin urmare, ar trebui să urmăm opțiuni de viață conștiente pentru a ne asigura că ambele sunt echilibrate. Scopul final este să ne asigurăm că trăim o viață lungă, sănătoasă și iluminată. În medicina occidentală, mulți caută să folosească tehnici tradiționale ayurvedice împreună cu tratamentele occidentale.

---