Importanța consumului de broccoli North Carolina Cooperative Extension
Centrul Județean Sampson
Acum pe Twitter
Ce este broccoli și care sunt beneficiile pentru sănătate?
Broccoli este o legumă cruciferă care aparține genului de plante Brassica. Este un tip de floare și are o tulpină groasă, centrală, cu frunze verzi cenușii și flori verzi (există unele soiuri violete). Broccoli a fost clasificat printre cele mai nutritive legume și, atunci când este gătit corect, poate fi cu adevărat un plus delicios pentru orice plan de masă.
Există multe soiuri de broccoli, cea mai cunoscută fiind capul tipic de broccoli. Alte soiuri includ broccoli rabe, broccoli chinezești și moștenirea italiană. Broccoli este disponibil proaspăt și congelat. Broccoli proaspăt este disponibil pe tot parcursul anului, cu sezon de vârf din octombrie până în aprilie.
| Informații nutriționale despre broccoli | |
| Porție 1 cană crudă tocată (91 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica * |
| Calorii 31 | |
| Calorii din grăsime 3 | |
| Grăsime totală 0,3g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Grăsimi polinesaturate 0g | |
| Grăsimi monosaturate 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 30 mg | 1% |
| Potasiu 288 mg | 8% |
| Glucidele 6g | 2% |
| Fibre alimentare 2.4g | 9% |
| Zaharuri 1,5g | |
| Proteină 2,5g | |
| Vitamina A 11% · Vitamina C 135% | |
| Calciu 4% · Fier 4% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Cu doar 30 de calorii pe cană, broccoli este un adaos popular la plăcile persoanelor care doresc să slăbească sau să câștige mușchi. Numărul scăzut de calorii nu ar trebui să te înșele. Această legumă este plină de proteine, fibre și potasiu.
Beneficii de sănătate pentru broccoli
Broccoli este o legumă bogată în fibre, conținând aproximativ nouă procente din valoarea zilnică într-o ceașcă - crudă. Fibrele, partea nedigerabilă a carbohidraților, pot contribui la reducerea colesterolului, la promovarea sănătății intestinului, la reglarea zahărului din sânge și la reducerea greutății.
Broccoli este, de asemenea, plin de vitamine și minerale. Este o sursă excelentă de vitamina C (conține mai mult de o zi) și vitamina K, o sursă foarte bună de folat și o sursă bună de vitamina A, mangan, potasiu și vitamine B.